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Gosset Grand Blanc de Blancs Brut Champagne

$50.95

Disponibilità: Disponibile


Finezza della Côte des Blancs e struttura della Montagne de Reims.

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Si tratta di uno Champagne brut Premier Cru, fatto esclusivamente con uve Chardonnay, da viti coltivate in quindici villaggi della Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le

Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis) e anche la Côte des Noirs (Villers-Marmery, Tours-sur-Marne, Trépail).

Il vino è stato conservato per un minimo di 3 anni dal 2014, con vinificazione e maturazione sui lieviti prima per evitare l'ossidazione prematura.

Il colore è un giallo dorato pallido

Sia al naso che al palato: agrumi, erbe fresche accompagnate da fiori bianchi come la fragola e la pera, con note di limone di Mentone per esaltare l'acidità. Il finale è legnoso e vanigliato con un tocco di mineralità.

Bella rotondità al palato con un pizzico di cremosità.

Abbinamento cibo-vino: ideale come aperitivo, con foie gras tostato del Périgord, con ostriche Marennes Oléron. Sarà perfetto con una tartina al caviale o alla tapenade, pesce alla griglia come il branzino atlantico o il salmone scozzese.

Le bottiglie devono essere collocate in una cantina lontana dalla luce e dal rumore con un'igrometria ottimale del 70%. Da servire a circa 8 a 10°C ma non meno per apprezzare i sapori fini e le fragranze delicate.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Colore : Bianco
Qualità : Brut

Nel 1584, Pierre Gosset, allora assessore di Aÿ ed enologo, produceva vini fermi, spesso rossi, con la vendemmia delle proprie vigne ad Aÿ. È per questo motivo che questa casa è la più antica casa di champagne.

A quel tempo, i vini di A come i vini di Borgogna erano in competizione per il posto alla tavola dei re di Francia. Entrambi erano realizzati con Pinot Nero e Chardonnay.

Successivamente, nel XVIII secolo, solo il vino Aÿ, chiamato Champagne alla fine del XIX secolo, divenne effervescente.

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