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Deutz Amour de Deutz Blanc de Blancs 2010 Magnum

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"La cuvée di prestigio della Casa Deutz proveniente dei migliori luoghi di origine."

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È un champagne combinato di Premier Cru e di Grand Cru di ceppo Chardonnay esclusivamente derivato di Avize e del Mesnil-sud-Oger, entrambi i Grand Cru, per un 92 percento e 8 percento di Villers-Marmery (Premier Cru).

Il colore è cristallino e brillante con riflessi di oro bianco.

In naso: pesca bianca e gialla di vigna, prugna mirabel, pescanoce e fortunella mischiato con note di pasticceria e di madreselva dritto di aromi di fiori bianchi.

La prima impressione in bocca è setosa sostenuta per una bel mineralità accompagnato da note citriche come il limone di Mento o il pompelmo rosato di Floride.

Bella durata pura.

Relazione piatti/vini: carpaccio di tonno o di salmone, caviale, sushi, sashimi. Migliore ancora con astice, spigola arrosta.

Andrebbe molto bene anche con formaggio Chaource.

Formato : 1500ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2010
Classification : Grand Cru
Qualità : Brut

La Maison Deutz nasce ad Aÿ, dove si trova tuttora, nel 1838.

È stata fondata da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, nati sotto il Primo Impero ed entrambi di Aix-la-Chapelle.

Gli champagne dormono per molti anni in cantine lunghe 3 chilometri ad una profondità compresa tra i 20 ei 60 metri sotto le radici dei vigneti piantati su una delle colline di Aÿ.

La casa dispone di un ampio vigneto di circa quaranta ettari situato prevalentemente in Grand Cru e Premier Cru.

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