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De Venoge Louis XV Brut Rose Millesime 2012 Champagne

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Omaggio al Re di Francia Luigi XV in champagne rosé 2012.

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Il Maestro di cantina scelse le grandi annate esclusivamente per creare questa sinfonia in omaggio al Re di Francia Luigi XV che concesse nel 1728 molti privilegi ai vini della Champagne.

Questo Champagne rosato è classificato Grand Cru, al vertice della gerarchia qualitativa di questi capolavori della natura ottenuti da uve Pinot Nero e Chardonnay in egual modo e dall'assemblaggio di vino rosso di Bouzy degli anni precedenti.

Il colore è occhio di pernice

Al naso e al palato: un concerto suonato con arte su un primo attacco dominante di piccoli frutti rossi come mirtillo o burlat, seguito da note di fiori bianchi, agrumi, mandorle e brioche tostate con note pepate. Notevole salinità su un finale molto lungo.

Abbinamento cibo/vino: uno Champagne per eccellenza a tutto pasto su ostriche calde, cozze calde con salsa di burro al basilico, costata o ragno di manzo alla piastra, su formaggi molli e crostata al limone aromatizzata al limoncello.

Conservare in cantina, imbottigliare coricato, al riparo dalla luce e dai rumori, con un'umidità media del 70% e con assaggi nel tempo per misurarne lo sviluppo qualitativo fino al suo apice.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2012
Cepages : 50% Chardonnay - 50% Pinot Noir
Classification : Grand Cru
Qualità : Brut

Henri-Marc de Venoge emigrò dal suo nativo Canton Vaud in Svizzera in Champagne e creò de Venoge et Cie nel 1837 con suo figlio Joseph.

La casa sarà installata inizialmente a Mareuil sur Aÿ e solo successivamente sarà installata a Epernay.

Le generazioni si susseguiranno e la Maison è ancora installata a Epernay nella famosa Avenue de Champagne.

La Maison produce circa 2 milioni di bottiglie all'anno con miscele diverse da tutti i villaggi della Champagne.

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