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Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Gastronome 2016 Premier Cru

$33.72

Disponibilità: Disponibile

Una Champagne ideale per accompagnare i suoi Grandi cibi.

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La Cuvée Gastronome è un concetto di champagne "Crémeux" che può essere trovato in pochissimi produttori di Champagne. Storicamente creata per la ristorazione (per "il taglio", ma anche per accompagnare un pasto), questa cuvée è realizzata in "piccola schiuma"

Con 4 terroir della Côte des Blancs, questa cuvée esprime straordinariamente bene "lo stile Pierre Gimonnet" ... freschezza, sostanza elegante ed equilibrio:

- 43,5% Cramant grand cru 8 località tra cui “Bateau”, “Buissons”, “Bauves” e “Champ du Prévost”.
- 30% di Cuis 1er cru "Roualles" e "Croix-Blanche"

- 24,5% Chouilly grand cru (principalmente “Montaigu”) conferisce fruttato e salinità.

- 2% Oger grand cru

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : 2016
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Premier Cru
Qualità : Extra Brut

È intorno al 1750 che si possono trovare negli Archivi le tracce di Gimonnets come viticoltori in Champagne.

Fu solo intorno al 1935 che Pierre Gimonnet iniziò l'attività di vinificazione della Maison Pierre Gimonnet. Michel, figlio di Pierre, è tornato a casa nel 1955. Oggi sono Olivier e Didier Gimonnet, eredi di terza generazione di un know-how di quasi tre secoli, a guidare la Maison.

È una delle rare maison di champagne ad avere un vigneto piantato solo in Chardonnay su 28 ettari, sulla prestigiosa Côte des Blancs sulla Montagne de Reims e anche esclusivamente nei Premier Cru: Vertus e Cuis, dove si trova appunto la Maison. e nei Grands Crus: Cramant, Chouilly e Oger.

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