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Mailly L'Intemporelle 2012 Champagne Grand Cru

$59.54

Disponibilità: Disponibile

Questa eccezionale cuvée Grand Cru ha conquistato molti tavoli stellati.

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È una miscela di 60% di vitigni Pinot Nero e 40% di uve Chardonnay raccolte da appezzamenti Grand Cru come Les Crayats, Les Coutures, Les Roses, piantati a Chardonnay e su appezzamenti coltivati ​​a Pinot Nero. Come Les Chalois, Les Côtes , Les Godats, Les Baraquines, Les Longraies… È uno champagne bianco d'annata.

La vendemmia è stata effettuata manualmente e il Capo Cantiniere ha monitorato attentamente la doppia fermentazione alcolica e malolattica.

Le quantità disponibili sono molto limitate e le bottiglie bianche sono tutte numerate.

Il colore è brillante e seducente con il suo bel colore giallo dorato. Il naso è riempito di piacere da note fruttate, floreali e minerali dove si mescolano elegantemente aromi di agrumi, pesche, pere e fiori bianchi, con, in sottofondo, note minerali gessose e leggermente brioche.

Al palato il primo attacco è di frutti molto rossi: piccoli frutti rossi, prugne, poi agrumi con un finale leggermente minerale.

È uno champagne da aperitivo con tapas con gamberetti, scampi o gamberi di fiume, con medaglioni di aragosta o aragosta. Ancora meglio con un branzino in crosta di sale, filetti di rombo o risotto al tartufo bianco.

È uno champagne vivace da bere tra i 10 ei 12 gradi

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2012
Classification : Grand Cru
Dosage : Brut
5 1

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