Lo Champagne ha un colore giallo dorato con riflessi giallo paglierino. Ha una luminosità profonda e bolle fini che alimentano vivacemente un cordone delicato. Il disco piuttosto fluido rafforza la sensazione visiva ricca e sfumata.
Il naso è concentrato. Evoca biscotti, pane tostato, burro e ribes nero. L'agitazione del flute gli conferisce aromi di arachidi, pepe nero, noce moscata e peonia. Un'ulteriore aerazione rivela note di tostatura, mandorla tostata, miele di biancospino, composta di mele, mango, amarena, liquirizia e fichi. La sensazione olfattiva è ininterrotta, potente e raffinata, con la presenza di un'impronta di terroir.
L'approccio al palato è fresco e fruttato, con un'effervescenza cremosa. Il vino riempie il palato in modo sferico con patina, potenza e secchezza. La densità fruttata conferisce una qualità tattile croccante che ricorda le prugne e le prugne mirabelle. Questa generosità è sia ben rivestita dalla mineralità gessosa che rinfrescata da un'acidità fresca e fusa. Il finale conferma la golosità e la razza di questi Pinot Noir, al tempo stesso sdolcinato e sapido, in un insieme dove il ritorno aromatico fruttato e speziato ricorda un'origine Grand Cru.
Questo Blanc de Noirs Grand Cru, vivace e raffinato, ha una forte presenza fruttata e una struttura ben sviluppata. A suo agio con gli aperitivi gourmet, vi sorprenderà a tavola e si adatterà alle vostre preparazioni.
