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Philipponnat Grand Blanc 2011 Champagne

$58.12

Disponibilità: Disponibile

Un Blanc de Blancs al 100%, espressione di una singola vendemmia di Philipponnat.

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È un Champagne della combinazione di Grands Crus e di Premiers Crus risultanti di una stessa vendemmia, di un solo anno e di un stesso ceppo, il Chardonnay.

I vini sono il risultato del primo pressaggio e la vinificazione è fatta una parte nel sottobosco.

L'invecchiamento su residui in bottiglie ed in spumanti si portò a termine tra 5 a 7 anni.

Il colore è oro chiaro e brillante.

In naso: note citriche persistenti e di fiori bianchi.

In bocca: ampia ed alimentata di tocchi di mandarino, pompelmo, limone di Mento. Finale molto lungo e duraturo con una bella vinosità.

Un champagne con un potenziale di guardiano molto buono, per lo meno 5 anni nel vostra cava, fresca ed al cappotto della luce, la bottiglia deve stare acosta.

Paio degustarlo nei paraggi da 10 a 12°C.

Perfetto nell'aperitivo con canapè di frutti di mare o in entrata con un salmone o con ostriche di Auvergne affumicati.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2011
Qualità : Extra Brut

Per quasi 5 secoli, la famiglia Philipponnat ha lasciato il segno nella regione della Champagne. Si sono succeduti tutti nelle terre di A, culla della Famiglia da Apvril le Philipponnat, proprietario di viti in una località chiamata Le Leon, tra Aÿ e Dizy dal 1522.

Nel XVI secolo, gli antenati della famiglia erano viticoltori e mercanti, fornitore di Luigi XIV, magistrati e padroni reali di A, città che dipendeva direttamente dalla Corona per carta di Enrico IV, re di Francia, che si definiva prioritario Sieur d'A tra tutti gli altri suoi titoli.

Situata nel cuore della Champagne, la Maison Philipponnat ha un patrimonio unico: le sue cantine storiche del XVIII secolo erano quelle di Chateau de Mareuil, villaggio nel cuore della Champagne, classificato Premier Cru.

La Maison Philipponnat possiede anche un Clos unico in Champagne: Clos des Goisses, un pendio di circa 5 ettari con 45 gradi di pendenza da cui prende il nome (goisse in Champagne significa pendio molto ripido) molto ricco di gesso puro che dona potenza olfattivo e gustativo per il suo terroir molto specifico.

Fedele al suo statuto, Premiers Grands Crus ha mantenuto solo Champagne Classed Premier Cru o Grand Cru di questa famosa Maison di Champagne.

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