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Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2013 Champagne

$40.28

Disponibilità: Disponibile

Un blend di Chardonnay Blanc de Blancs e Vendemmia 2013.

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È una cuvée eccezionale perché viene prodotta solo durante le grandi annate, gli anni in cui il sole soprattutto quello di agosto, le piogge, e le condizioni di fioritura e rottura delle viti in primavera erano estremamente favorevoli.

È una cuvée di una sola annata, di un solo anno e rara, ma è nel raro che si arriva al sublime. Lunghezze molto buone al palato e al naso. Grande presenza di agrumi e soprattutto bella rotondità con finale brioche, pane tostato.

Da servire intorno ai 12 ° C per non rompere le tante espressioni in degustazione. Aspettare circa 10 minuti in una tazza prima della degustazione fornirà le sue molteplici fragranze e sapori.

Una squisita occasione da servire su tartine di foie gras o caviale della Gironda. Si abbina perfettamente al pesce di mare come il rombo o le capesante. Una bellissima sinfonia con aragoste o aragoste à la plancha.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2013
Qualità : Brut
Agriculture : Raisonnée

Lo Champagne Diebolt-Vallois è l'alleanza per matrimonio di due famiglie, una delle quali, i Diebolts, è stata fondata a Cramant dal XIX secolo e l'altra, la Vallois, è stata fondata a Cuis dal XV secolo.

Tuttavia, solo nel 1978 la casa decollò con l'ampliamento della tenuta e la costruzione di un'ulteriore cantina.

La casa Diebolt-Vallois ha sede a Cramant sulla famosa Côte des Blancs, un luogo eccezionale per la qualità del suo terreno estremamente calcareo e ideale per il vitigno Chardonnay. Il vigneto Diebolt-Vallois si estende per 11 ettari per una grande maggioranza a Cramant e l'altro a Cuis, classificati rispettivamente Grand Cru e Premier Cru con piccoli appezzamenti a Chouilly e Le Mesnil sur Oger.

L'intero vigneto è impiantato esclusivamente a Chardonnay. L'esposizione Est-Sud-Est molto attentamente studiata è particolarmente adatta allo Chardonnay, un vitigno che, nel tempo, darà un vino fruttato, potente e grasso. Il vigneto è gestito con cultura ragionata.

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