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Philipponnat Cuvee 1522 Millesime 2013 Grand Cru

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Disponibilità: Disponibile

La Cuvée Grand Cru in omaggio alla data dell'arrivo della famiglia in Aÿ.

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È una miscela di Grand Cru Champagne esclusivamente con il 65% di Pinot Nero da Grand Cru d'Aÿ e il 25% di Grand Cru Chardonnay di Mesnil-sur-Oger e il 10% di Pinot vinificato in rosso dai vigneti. Philipponnat de Mareuil sur Aÿ ..

Il nome "cuvée 1522" è un cenno alla data in cui la famiglia Philipponnat ha messo radici nel villaggio di Aÿ, nel cuore della Champagne.

La fermentazione è avvenuta per una piccola parte in barrique e l'affinamento in bottiglia, sui lieviti, è durato dai 5 ai 6 anni.

Il colore è rosa tenue con alcuni riflessi violacei.

L'attacco al naso è su bacche rosse e nere come fragoline di bosco e ribes nero.

Al palato dominano i tocchi di lampone e bacche nere (ribes nero).

Da servire intorno ai 9 ° -10 ° C abbinandolo a frutti di mare o crostacei o pollame come il cappone natalizio o su un tandoori indiano.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12,5°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2013
Classification : Grand Cru
Qualità : Extra Brut

Per quasi 5 secoli, la famiglia Philipponnat ha lasciato il segno nella regione della Champagne. Si sono succeduti tutti nelle terre di A, culla della Famiglia da Apvril le Philipponnat, proprietario di viti in una località chiamata Le Leon, tra Aÿ e Dizy dal 1522.

Nel XVI secolo, gli antenati della famiglia erano viticoltori e mercanti, fornitore di Luigi XIV, magistrati e padroni reali di A, città che dipendeva direttamente dalla Corona per carta di Enrico IV, re di Francia, che si definiva prioritario Sieur d'A tra tutti gli altri suoi titoli.

Situata nel cuore della Champagne, la Maison Philipponnat ha un patrimonio unico: le sue cantine storiche del XVIII secolo erano quelle di Chateau de Mareuil, villaggio nel cuore della Champagne, classificato Premier Cru.

La Maison Philipponnat possiede anche un Clos unico in Champagne: Clos des Goisses, un pendio di circa 5 ettari con 45 gradi di pendenza da cui prende il nome (goisse in Champagne significa pendio molto ripido) molto ricco di gesso puro che dona potenza olfattivo e gustativo per il suo terroir molto specifico.

Fedele al suo statuto, Premiers Grands Crus ha mantenuto solo Champagne Classed Premier Cru o Grand Cru di questa famosa Maison di Champagne.

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