"Les Chétillons" è una località del terroir Mesnil-sur-Oger, piantata con Chardonnay.
Spedizione gratuita a partire da 1000€ IVA esclusa (USA e Europa) e ordine preparato entro 24 ore.
La Cuvée Chétillons è la cuvée di prestigio della casa. È uno champagne tipico del terroir di Mesnil-sur-Oger, uno champagne fresco e vivace con note di agrumi.
È un grande champagne da aperitivo, che troverà facilmente un posto a tavola. La parcella Chétillons è certamente la più famosa del villaggio Grand Cru di Mesnil-sur-Oger.
Questo è un terreno dove affiora il gesso. Ci sono appena 20 cm di terra prima di arrivare sul puro gesso bianco. Questo terroir assolutamente unico spinge le viti ai loro limiti e le costringe ad affondare le loro radici in profondità nel terreno.
"La trama di Chétillons è emblematica di Mesnil-sur-Oger. È una trama molto facile da lavorare, non c'è mai nessuna malattia.
Gli Chardonnay che otteniamo qui sono grandi vini da invecchiamento. L'uso di lieviti indigeni esaspera l'effetto vintage", spiega Pierre Amillet.
Gli Chardonnay di questa parcella sono vinificati in una botte da 350 litri, permettendo così di conservare la freschezza e la tensione delle uve.
Dopo l'imbottigliamento, il vino passa almeno 5 anni nelle cantine della casa prima di essere
