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Eric Rodez La Pierre aux Larrons 2013 Grand Cru

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Una Champagne parcellare Grand Cru 100 percento Chardonnay.

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Ambonnay, un Grand Cru de Champagne così prestigioso ...

Questo Champagne proviene esclusivamente dal vigneto di Eric Rodez, impiantato sul famoso Grand Cru d'Ambonnay, uno dei 17 villaggi classificati Grand Cru al vertice della gerarchia qualitativa degli Champagne.

La cuvée è composta da un pezzo di vite, chiamato "la pierre aux larrons", è quindi un appezzamento di Champagne.

Vitigno: esclusivamente Chardonnay.

L'abito è d'oro lucido.

Al naso e all'assaggio al palato rivelano profumi di fiori bianchi come l'acacia, con sentori di agrumi come il limone di Mentone, il litchi o il bergamotto del sud Italia.

Servire intorno ai 10-12 ° C

Abbinamento cibo / vino: makis di salmone affumicato. Perfetto con gamberi di fiume o scampi, o con pesce in salsa bianca o alla griglia alla plancha.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2013
Cepages : 100% Chardonnay

Sono ormai quasi tre secoli che Rodez è legato alla terra dello champagne e più in particolare al terroir di Ambonnay e al suo piccolo villaggio raccolto su piccoli vicoli delimitati dalle mura di cinta delle tenute vinicole.

Oggi Mickael, una nona generazione, prende il sopravvento.

Come in passato, questa casa continua a vinificare la maggior parte dei suoi champagne in piccole botti di rovere. I vini per la maggior parte non subiscono la seconda fermentazione malolattica, permettendo così ai vini di invecchiare più a lungo in cantina aumentandone le qualità.

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