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Philipponnat Clos des Goisses 2011 Champagne

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La prima annata prodotta esclusivamente con Pinot Nero dalle colline più eccezionali della Champagne

Un vigneto di 5,8 ettari cinti da mura, uno dei rari “clos” della regione, il più antico e più ripido della Champagne. E un territorio altrettanto eccezionale: sulla migliore collina di Mareuil-sur-Ay, in un terreno esposto in pieno Sud e in cui affiora il gesso.

La vinificazione parziale in legno (53%) favorisce una maggiore complessità, senza ossidazione prematura. Non viene effettuata nessuna fermentazione malolattica affinché l’acidità naturale compensi la grande potenza del territorio.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millesime : 2011
Cepages : 100% Pinot Noir
Dosage : Extra Brut
5 1

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