Un Grand Cru Champagne della casa Delamotte fondata nel 1760.

Questo blanc de blancs è uno champagne minerale la cui sensazione gessosa è mantenuta da una miscela e da una selezione di vino di riserva (10%). Questa nota è l'essenza stessa del vigneto e dei suoi Chardonnay che crescono su un terreno di puro gesso.

Un blend di alta qualità di blanc-chardonnay proveniente esclusivamente dai vigneti di Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize, Cramant.

All'occhio: colore oro fine.

Al naso: molti profumi floreali di agrumi con un pizzico di zenzero.

In bocca: rivela finiture biscottate e crosta di pane fresco.

Servire intorno ai 12°C. con ostriche Papin, Grolleau o Gilardeau o semplicemente con pesce alla griglia come branzino o baccalà.

"Uno Champagne blanc de blancs vibrante, che offre una mousse fine e pizzo e un palato appetitoso di frutta stellata, zenzero grattugiato, pane tostato e crema di limone, con un tocco di minerale fumoso sul finale. "Da Wine Spectator. 91 punti.