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Mailly Exception Blanche 2009 Champagne Grand Cru

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4.7/5   (1 Critica)

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L'unico Champagne 100% Chardonnay della casa di Avize e Mailly.

È uno champagne miscelato proveniente da villaggi classificati esclusivamente come Grands Crus e piantati solo con uve Chardonnay, terroirs situati nella Côte des Blancs e nei vigneti di Mailly.
Tutte le uve vengono raccolte a mano e le bottiglie vengono portate nelle cantine di gesso per un invecchiamento ottimale.
Il colore è giallo dorato con riflessi verde-oro
Sia al naso che al palato: fiori bianchi primaverili, con sentori di agrumi canditi mescolati a pesca bianca, mela granny, zenzero e fiori di tiglio con alcuni accenni di bergamotto del sud Italia. Il palato esprime una mineralità molto bella sottolineata da note gessose e limonose armoniosamente mescolate a note di mandorla e nettarina.
Da gustare intorno ai 12°C con ostriche Marennes Oléron e Belon o tartine al caviale. Buono anche con scampi arrostiti, gamberi, insalata di aragosta con scaglie di paremesan, rombo con beurre blanc, carne bianca e animelle.
In cantina, bottiglie coricate, protette dalla luce e dalle vibrazioni con un'igrometria intorno al 70% con frequenti degustazioni per misurare l'evoluzione qualitativa fino al suo apogeo.
Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2009
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Qualità : Brut

Il villaggio di Mailly, che deriva dal latino Malliusacum, è stato classificato Grand Cru all'inizio del XIX secolo. È anche un villaggio circondato dai famosi Grands Crus di Ludes, Verzenay e Verzy ea 14 chilometri da Reims.

Dopo gli enormi danni provocati dalla guerra del 1870 sotto Napoleone III, la crisi della fillossera negli anni 1880-1900 e la prima guerra mondiale e soprattutto nella sua regione orientale e nella regione della Champagne dove il personale francese aveva stabilito il suo quartier generale, la crisi del 1929 arriva con il suo Giovedì Nero che si estenderà a tutti i Paesi e quindi mercati attivi o potenziali.

Per far fronte a questa crisi borsistica prima e finanziaria poi, alcuni viticoltori di Mailly la affronteranno e uniranno le forze. Hanno quindi fondato la Société de Producteurs de Mailly Champagne e hanno deciso di produrre vini champagne dalle proprie uve del loro villaggio classificate come Grand Cru.

Ad oggi, la tenuta di Mailly dispone di 70 ettari nel villaggio Grand Cru di Mailly, situato nel centro del Parco Naturale della Montagne de Reims.

In accordo con la normativa, Champagne Mailly Grand Cru produce i suoi champagne solo con Pinot Nero per il 75% e Chardonnay per il 25%.

Al piano seminterrato, la casa ha 7 piani di cantine e 1 chilometro di cave di gesso e alcune delle sue cantine furono scavate nel gesso dal 1929 al 1965 dai viticoltori fondatori che contemporaneamente costruirono cantine a volta ideali per l'invecchiamento.

Valutazione dei critici Media: 4.7/5 (1 Vista)
Wine Enthusiast 94/100
4.7 1

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