È un Champagne combinato di vini di ceppo Chardonnay, 80 percento, di ceppo Pinot Meunier, 10 percento, e di ceppo Pinot Noir, 10 percento. È un champagne invecchiato in bottiglie in cantine durante minimo tre anni.

Il colore è oro molto sostenuto.

In naso: agrumi esotici come la prugna, l'ananas, il limone di Mento o il pompelmo della Florida.

La bocca è setosa puntualizzata di tocchi di pandispagna o di burro fresco.

Andrebbe perfettamente bene in aperitivo o bensì con un pesce fine come la spigola di linea o con un foies gras sartenada.

Buon potenziale di invecchiamento, 8 a 10 anni, nella vostra cantina, fresca, bottiglia distesa all'aperto della luce.