
4.2/5 (2 Critica)
Disponibilità: Disponibile
"L'unico Champagne Grand Cru della Casa Gimonnet".
Prodotto prodotto da Pierre Gimonnet - Vedi altri prodotti
È un champagne che riunisce appezzamenti differenti, terreni di Noel, Brulis, Campi di Nérons e di Fondy, ma tutti questi redditi nel Grand Cru d'Oger. Ceppo esclusivamente Chardonnay.
Le vendemmie sono fatte manualmente ed i vini sono invecchiati in bottiglie su feci di vino durante per lo meno due anni.
Una produzione molto confidenziale: 9000 bottiglie approssimativamente ciascuno anno.
Il colore è Oro Versailles.
Doppia sensazione in naso come in bocca con una bel mineralidad come di un leggero fumaiolo. La seconda fase è molto più complessa, una diversità rimarchevole di citrici e di frutti bianchi, finendo su un tocco leggero di spezie.
Un champagne ideale su carni bianche ed ecceda formaggi di pasta soffice.
Deve essere servito tra 10 a 12°C.
Un champagne di molto buon potenziale di guardiano in spumante fresca, protetto della luce e del rumore, la bottiglia deve essere distesa.
Formato : | 0,75L |
Grado alcolico : | 12° |
Appellation : | Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
Millesime : | Assemblage |
Cepages : | 100% Chardonnay |
Classification : | Grand Cru |
Dosage : | Brut (6 à 12 g/L) |