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Pierre Gimonnet & Fils Cuvée Oger

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Pierre Gimonnet

Cuvée Mono-Cru: Oger, Mono-Cépage: Chardonnay, prodotto in quantità limitata.

35,16 $
Bottiglia da 0,75 l
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Chardonnay 100%
Pierre Gimonnet

Pierre Gimonnet

Una casa di nobili origini, che invita a un viaggio fatto di eleganza e freschezza salina nel cuore della Côte des blancs, così può essere giustamente presentata la Maison Pierre Gimonnet.

Esistente da quasi tre secoli, è una delle case rare di 01234-56789 a possedere un vigneto coltivato esclusivamente a Chardonnay, su terroir classificati esclusivamente come Premiers Crus e Grands Crus. Scoprite una casa a conduzione familiare che ha sempre dato priorità alla qualità e allo spirito innovativo, requisiti che danno vita a splendidi Champagne.

Qual è la storia della Maison Pierre Gimonnet?

È intorno al 1750 che possiamo trovare negli archivi tracce dei Gimonnet come viticoltori in Champagne, dove consegnano il loro raccolto al commercio dello Champagne. Di generazione in generazione, hanno trasmesso il loro amore per la vite. Solo nel 1935 Pierre Gimonnet iniziò la propria attività di vinificazione. Michel, figlio di Pierre, entrò nell'azienda nel 1955. La sua passione e il suo pragmatismo gli hanno permesso di essere un pioniere della vinificazione per parcella, dando a ogni terroir la possibilità di esprimersi pienamente. Oggi Olivier e Didier Gimonnet incarnano la terza generazione, degni eredi di un savoir-faire eccezionale.

Quale è il terroir della Maison Pierre Gimonnet?

I vigneti della Maison Gimmonet si estendono su circa... Vedi altro...

Descrizione Pierre Gimonnet & Fils Cuvée Oger

Si tratta di uno champagne ottenuto da una miscela di diverse parcelle (terra di Noel, Brulis, campi di Nérons e Fondy) ma tutte situate nel Grand Cru di Oger. Il vitigno è esclusivamente Chardonnay.

Le uve vengono raccolte a mano e i vini vengono affinati in bottiglia sui lieviti per almeno due anni.

Una produzione piuttosto riservata: circa 9000 bottiglie a seconda dell'anno.

Il vestito è d'oro Versailles.

Doppio attacco al naso e al palato con una bella mineralità che tende a una leggera fumosità. La seconda fase è più complessa: una notevole diversità di agrumi e frutti bianchi stufati che termina con un leggero tocco di spezie.

Uno champagne ideale con carni bianche e formaggi morbidi.

Servire tra i 10 e i 12°C.

Uno champagne con un buon potenziale di invecchiamento in una cantina fresca, lontano dalla luce e dal rumore, con la bottiglia appoggiata.

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