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Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Oger Champagne Grand Cru

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Disponibilità: Disponibile

L'unico Champagne Grand Cru della Casa Gimonnet.

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È un champagne che riunisce appezzamenti differenti, terreni di Noel, Brulis, Campi di Nérons e di Fondy, ma tutti questi redditi nel Grand Cru d'Oger. Ceppo esclusivamente Chardonnay.

Le vendemmie sono fatte manualmente ed i vini sono invecchiati in bottiglie su feci di vino durante per lo meno due anni.

Una produzione molto confidenziale: 9000 bottiglie approssimativamente ciascuno anno.

Il colore è Oro Versailles.

Doppia sensazione in naso come in bocca con una bel mineralidad come di un leggero fumaiolo. La seconda fase è molto più complessa, una diversità rimarchevole di citrici e di frutti bianchi, finendo su un tocco leggero di spezie.

Un champagne ideale su carni bianche ed ecceda formaggi di pasta soffice.

Deve essere servito tra 10 a 12°C.

Un champagne di molto buon potenziale di guardiano in spumante fresca, protetto della luce e del rumore, la bottiglia deve essere distesa.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru Blanc de Blancs
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Qualità : Brut

È intorno al 1750 che si possono trovare negli Archivi le tracce di Gimonnets come viticoltori in Champagne.

Fu solo intorno al 1935 che Pierre Gimonnet iniziò l'attività di vinificazione della Maison Pierre Gimonnet. Michel, figlio di Pierre, è tornato a casa nel 1955. Oggi sono Olivier e Didier Gimonnet, eredi di terza generazione di un know-how di quasi tre secoli, a guidare la Maison.

È una delle rare maison di champagne ad avere un vigneto piantato solo in Chardonnay su 28 ettari, sulla prestigiosa Côte des Blancs sulla Montagne de Reims e anche esclusivamente nei Premier Cru: Vertus e Cuis, dove si trova appunto la Maison. e nei Grands Crus: Cramant, Chouilly e Oger.

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