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Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Oger Champagne Grand Cru

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Disponibilità: Disponibile


Cuvée Mono-Cru: Oger, Mono-Cépage: Chardonnay, prodotto in quantità limitata.

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Si tratta di uno champagne ottenuto da una miscela di diverse parcelle (terra di Noel, Brulis, campi di Nérons e Fondy) ma tutte situate nel Grand Cru di Oger. Il vitigno è esclusivamente Chardonnay.

Le uve vengono raccolte a mano e i vini vengono affinati in bottiglia sui lieviti per almeno due anni.

Una produzione piuttosto riservata: circa 9000 bottiglie a seconda dell'anno.

Il vestito è d'oro Versailles.

Doppio attacco al naso e al palato con una bella mineralità che tende a una leggera fumosità. La seconda fase è più complessa: una notevole diversità di agrumi e frutti bianchi stufati che termina con un leggero tocco di spezie.

Uno champagne ideale con carni bianche e formaggi morbidi.

Servire tra i 10 e i 12°C.

Uno champagne con un buon potenziale di invecchiamento in una cantina fresca, lontano dalla luce e dal rumore, con la bottiglia appoggiata.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru Blanc de Blancs
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Qualità : Brut

È intorno al 1750 che si possono trovare negli Archivi le tracce di Gimonnets come viticoltori in Champagne.

Fu solo intorno al 1935 che Pierre Gimonnet iniziò l'attività di vinificazione della Maison Pierre Gimonnet. Michel, figlio di Pierre, è tornato a casa nel 1955. Oggi sono Olivier e Didier Gimonnet, eredi di terza generazione di un know-how di quasi tre secoli, a guidare la Maison.

È una delle rare maison di champagne ad avere un vigneto piantato solo in Chardonnay su 28 ettari, sulla prestigiosa Côte des Blancs sulla Montagne de Reims e anche esclusivamente nei Premier Cru: Vertus e Cuis, dove si trova appunto la Maison. e nei Grands Crus: Cramant, Chouilly e Oger.

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