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Eric Rodez Les Beurys Pinot Noir 2013 Grand Cru

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Disponibilità: Disponibile

Una Champagne parcellare Grand Cru 100 percento Pinot Noir.

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È un champagne 100 percento Pinot Noir proveniente del luogo di origine Grand Cru di Ambonnay ed esclusivamente di un piccolo appezzamento denominato Beurys del vigneto Eric Rodez di questo luogo di origine il cui età media dei viños è di 35 anni e di una sola annata.

I vini sono stati vinificati nella sua totalità in piccoli barili di rovere senza fermentazione maloláctica.

Il colore è chiaro oro brillante.

Il naso e la bocca si completano armoniosamente sulle sue fragranze ed i sapori molto marcati di frutti rossi come la fragola silvestre, il mirtillo o il ribes, esprimendo le spezie di pepe grigio o bianco con un lungo fine rimarchevole su tocchi di legno di rovere rialzato per punte di vaniglia.

Un gran momento per servire questo champagne di eccezione sarebbe nell'aperitivo con sushis, makis o sashimis. Converrebbe anche con canapè di caviale profumati di limone verde o con foie gras profumati con cognac Grande Champagne Premier Cru. Andrebbe anche molto bene con pesce arrosto o alla piastra.

Molto buon potenziale di invecchiamento in cantina, alla ricevuta della luce e del rumore, bottiglia distesa.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2013
Cepages : 100% Pinot Noir
Classification : Grand Cru
Qualità : Extra Brut

Sono ormai quasi tre secoli che Rodez è legato alla terra dello champagne e più in particolare al terroir di Ambonnay e al suo piccolo villaggio raccolto su piccoli vicoli delimitati dalle mura di cinta delle tenute vinicole.

Oggi Mickael, una nona generazione, prende il sopravvento.

Come in passato, questa casa continua a vinificare la maggior parte dei suoi champagne in piccole botti di rovere. I vini per la maggior parte non subiscono la seconda fermentazione malolattica, permettendo così ai vini di invecchiare più a lungo in cantina aumentandone le qualità.

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