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Deutz Blanc de Blancs Millesime 2014 Champagne

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È un Champagne combinato principalmente di Grands Crus: Avize, Le Mesnil-sud-Oger per un 70 percento e di Premiers Crus:  Bergères-les-Vertus, Villers-Marmery per un 30 percento.

È esclusivamente un Champagne di un solo anno.

Il colore è oro puro accompagnato da timidi riflessi verdi.

In naso: un ventaglio imponendo aromi citrici come il pompelmo, pesche bianche di vigna, di mirabelas associati a fini note di fiori secchi.

Il primo contatto in bocca è vivo e minerale in perfetta armonia con le espressioni aromatiche tutto in percezioni di sfumature di frutti bianchi ben maturi con un tocco di limone candisco.

Relazione piatti/vini: pesci in salsa come la spigola, il salmone o il Saint Pierre o con un filetto tartaro di tonno molto piccante.

Andrebbe anche molto bene con un su una cappa di zenzero e di cipolla.

Un vino di guardiano ugualmente per vari anni in spumante fresa ed all'ombra, la bottiglia deve rimanere distesa.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2014

La Maison Deutz nasce ad Aÿ, dove si trova tuttora, nel 1838.

È stata fondata da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, nati sotto il Primo Impero ed entrambi di Aix-la-Chapelle.

Gli champagne dormono per molti anni in cantine lunghe 3 chilometri ad una profondità compresa tra i 20 ei 60 metri sotto le radici dei vigneti piantati su una delle colline di Aÿ.

La casa dispone di un ampio vigneto di circa quaranta ettari situato prevalentemente in Grand Cru e Premier Cru.

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