Si tratta di uno champagne Grand Cru proveniente esclusivamente da un pezzo di vite chiamato "les Coulmets" classificato anch'esso come Grand Cru sul terroir eccezionale di Mesnil-sur-Oger sulla Côte des Blancs.

Si tratta di uno champagne mono-coltura e mono-vigneto ottenuto da un pezzo di vigna eccezionale piantato con uve Chardonnay al 100%.

Il colore è un oro chiaro luminoso e brillante

Al naso come al palato: lo champagne è leggero e cesellato come una pietra rara, con sentori di fiori bianchi e agrumi come il litchi o il bergamotto del Sud Italia. T

rotondità in bocca con sentori di nocciole e mandorle sbollentate, pasticceria e miele di fiori d'acacia primaverile.

Abbinamento cibo-vino: ideale come aperitivo con tartine di salmone affumicato o caviale d'Aquitania.

Da servire a circa 10 - 12° C per non uccidere le eccezionali fragranze e i notevoli sapori.