È un Champagne della combinazione di Grands Crus e di Premiers Crus risultanti di una stessa vendemmia, di un solo anno e di un stesso ceppo, il Chardonnay.

I vini sono il risultato del primo pressaggio e la vinificazione è fatta una parte nel sottobosco.

L'invecchiamento su residui in bottiglie ed in spumanti si portò a termine tra 5 a 7 anni.

Il colore è oro chiaro e brillante.

In naso: note citriche persistenti e di fiori bianchi.

In bocca: ampia ed alimentata di tocchi di mandarino, pompelmo, limone di Mento. Finale molto lungo e duraturo con una bella vinosità.

Un champagne con un potenziale di guardiano molto buono, per lo meno 5 anni nel vostra cava, fresca ed al cappotto della luce, la bottiglia deve stare acosta.

Paio degustarlo nei paraggi da 10 a 12°C.

Perfetto nell'aperitivo con canapè di frutti di mare o in entrata con un salmone o con ostriche di Auvergne affumicati.