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Larmandier-Bernier Les Chemins d'Avize 2013

$93.34

4.8/5   (2 Critica)

Disponibilità: Disponibile


Una cuvée creata da 2 appezzamenti unici di Chardonnay Grand Cru.

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Si tratta di uno champagne blended Extra Brut proveniente esclusivamente dal vigneto impiantato ad Avize, Grand Cru Classé, a vitigno Chardonnay.

Le viti hanno circa mezzo secolo e il vino proviene da due vitigni "Chemin de Plivot" e "Chemin de Flavigny" ed è con un occhiolino discreto che questo eccezionale champagne è stato battezzato "Chemins d'Avize".

Appena vendemmiata a fine estate, i vini maturano sui lieviti per 11 mesi. Si tratta quindi di una trama e di uno champagne d'annata. Le bottiglie vengono portate in cantina per un invecchiamento ottimale di almeno sei anni.

Il vestito è oro scintillante.

Al palato e al naso fiori bianchi primaverili, miele d'acacia, viennoiserie e bergamotto del sud Italia. Il finale è arioso, finemente mentolato con una splendida mineralità.

Abbinamenti cibo/vino: aragoste, su sushi o maki di salmone affumicato, su pesce di mare alla griglia o su pesce di mare in salsa. Meraviglioso sulle torte di agrumi. Da gustare intorno ai 10-12°C.

In cantina le bottiglie verranno conservate coricate al riparo dalla luce e dalle vibrazioni con un'umidità intorno al 70%.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2013
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Qualità : Extra Brut

Le famiglie Larmandier e Bernier sono coinvolte nei vigneti della Champagne sin dalla rivoluzione francese. I Larmandier hanno anche partecipato all'ascesa della Côte des Blancs con la fama della loro Cuvée Cramant Blanc de Blancs Nature.

Dal XX secolo Jules Larmandier produceva Champagne dalle notevoli qualità gustative, e fu molto presto che molte grandi tavole parigine si interessarono a loro. Gli Champagne Larmandier sono quindi già serviti al Tour d'Argent, Taillevant, Charlot re di conchiglie...

Lo Champagne Larmandier-Bernier è stato creato nel 1971 da Philippe Larmandier (nipote di Jules Larmandier) e sua moglie Elisabeth Bernier (proprietaria dei vigneti a Vertus). Dal 1982, Elisabeth è a capo della casa di famiglia e Pierre, il loro figlio, decide di intraprendere questa professione che le sta tanto a cuore nel 1988.

Da quel giorno, Pierre Larmandier ha continuato a migliorare la qualità del suo vigneto e di questi Champagne ricercando metodi di viticoltura più responsabili (dal 1999 la tenuta è coltivata con metodi biodinamici).

La tenuta è oggi composta da circa 15 ettari distribuiti nei più bei terroir della Côte des Blancs: Vertus classificato Premier Cru e Cramant, Chouilly, Oger, Avize, classificato Grands Crus.

Valutazione dei critici Media: 4.8/5 (2 Vista)
James Suckling 95/100
Revue du Vin de France 96/100
4.8 2

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