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Claude Cazals Clos Cazals 2010 Champagne Grand Cru

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Una "Cuvée" creata da uno straordinario vigneto di 3,70 ettari.

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Questa cuvée di trama è stata creata congiuntamente da Delphine e suo padre, Claude nel 1995.

Le sue uve provengono dai vigneti più antichi di Clos, piantati da Claude Cazals nel 1957, situati a Oger.

I Clos sono molto rari in Champagne, ce ne sono solo una ventina (21). Delphine Cazals possiede uno dei più grandi clos della Côte des Blancs (3.70 Ha).

Un passaggio in botti di rovere viene effettuato per tutte le annate in modo da portare aromi sottili e delicati.

L'invecchiamento su doghe per almeno 10 anni in una cantina a volta a Mesnil-sur-Oger è necessario per sviluppare la piena tavolozza aromatica di questa cuvée eccezionale, evidenziando tutta la complessità del terroir 100% Oger.

Uno champagne fine ed elegante con note di fiori bianchi e agrumi con un'apprezzabile rotondità e rivelato da un dosaggio minimo tra Extra-Brut e Brut Nature a seconda dell'annata.

Terroir: Le Clos d´Oger - GRAND CRU

Vitigno: 100% Chardonnay

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2010
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Dosage : Extra Brut

La Maison Cazals è stata creata nel 1897 a Le Mesnil-sur-Oger da Ernest Cazals, un rinomato bottaio dell'Hérault. L'operazione è quindi gestita da più di 120 anni dalla Famiglia Cazals, ora guidata da Delphine Cazals, 4a generazione.

La particolarità di questa casa è la proprietà di un terreno eccezionale in una zona delimitata: Le Clos Cazals, con una superficie di 3,70 ettari di vecchi vigneti nel villaggio di Oger, classificato Grand Cru.

L'intero vigneto di Cazals è composto da 9 ettari in 4 comuni: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus e Villeneuve. Una parte è quindi classificata Grand Cru (compreso il Clos Cazals) e l'altra parte è classificata Premier Cru. D'altra parte, tutte le viti sono piantate a Chardonnay in modo da creare Cuvée piene di finezza e potenza aromatica.

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