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Claude Cazals La Chapelle du Clos 2014 Grand Cru

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Disponibilità: Disponibile

Una Cuvée di Chardonnay basata sulla trama dei vigneti della Cappella di Clos Cazals

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"La Chapelle du Clos" è una cuvée di trama di Clos Cazals a Oger.

Le uve di questa cuvée provengono da un appezzamento piantato da Delphine e suo padre, Claude, 25 anni fa vicino a una cappella.

Come il Clos Cazals Vieille Vigne, anche la Chapelle du Clos è ottenuta da un monovitigno 100% Chardonnay, dando vita a un'annata: il 2014.

La vinificazione di questa cuvée è garantita da un passaggio del 10% in botti di rovere.

L'invecchiamento sulle stecche per 6 anni in una cantina a volta a Mesnil-sur-Oger è garantito per rivelare tutta la complessità e la finezza di questa cuvée 100% Oger.

Si esprime chiaramente su note di fiori bianchi, fiori d'arancio, frutta bianca con sentori di agrumi; rendendolo goloso, sottile e setoso con un'effervescenza delicata e continua.

I Clos sono molto rari in Champagne, ce ne sono solo una ventina. Il clos conferisce all'uva una maturazione eccezionale: 1 grado di zucchero in più grazie al riverbero delle sue pareti.

Terroir: Le Clos d´Oger - GRAND CRU

Vitigno: 100% Chardonnay

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12,5°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2014
Classification : Grand Cru
Qualità : Brut

La Maison Cazals è stata creata nel 1897 a Le Mesnil-sur-Oger da Ernest Cazals, un rinomato bottaio dell'Hérault. L'operazione è quindi gestita da più di 120 anni dalla Famiglia Cazals, ora guidata da Delphine Cazals, 4a generazione.

La particolarità di questa casa è la proprietà di un terreno eccezionale in una zona delimitata: Le Clos Cazals, con una superficie di 3,70 ettari di vecchi vigneti nel villaggio di Oger, classificato Grand Cru.

L'intero vigneto di Cazals è composto da 9 ettari in 4 comuni: Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus e Villeneuve. Una parte è quindi classificata Grand Cru (compreso il Clos Cazals) e l'altra parte è classificata Premier Cru. D'altra parte, tutte le viti sono piantate a Chardonnay in modo da creare Cuvée piene di finezza e potenza aromatica.

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