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Pierre Gimonnet & Fils Special Club 2014 Grand Cru

$57.17

Disponibilità: Disponibile

Una delle migliori selezioni di terroir di Chardonnay di Maison Gimonnet & Fils.

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È una miscela di circa il 60% di Cramant Grand Cru, 25% di Chouilly Grand Cru e 15% di Cuis Premier Cru, tutti villaggi situati sulla famosa Côte des Blancs.

Il vitigno utilizzato in questi terroir di questa Maison è 100% Chardonnay e lo champagne è un Extra-Brut.

La vendemmia è manuale, l'affinamento è di 4 anni in bottiglia sui lieviti, in una cantina profonda.

L'abito è giallo pallido

Al naso: fiori bianchi primaverili come il fiore d'acacia. Tocchi molto carini di brioche al miele e burro con qualche accenno di pane tostato.

Al palato: frutti a polpa bianca come la pesca della vite.

Abbinamento cibo / vino: da degustare intorno ai 10-12 ° C per non appannare i profumi su tartine di foie gras d'oca o d'anatra.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millesime : 2014
Classification : Grand Cru
Qualità : Brut

È intorno al 1750 che si possono trovare negli Archivi le tracce di Gimonnets come viticoltori in Champagne.

Fu solo intorno al 1935 che Pierre Gimonnet iniziò l'attività di vinificazione della Maison Pierre Gimonnet. Michel, figlio di Pierre, è tornato a casa nel 1955. Oggi sono Olivier e Didier Gimonnet, eredi di terza generazione di un know-how di quasi tre secoli, a guidare la Maison.

È una delle rare maison di champagne ad avere un vigneto piantato solo in Chardonnay su 28 ettari, sulla prestigiosa Côte des Blancs sulla Montagne de Reims e anche esclusivamente nei Premier Cru: Vertus e Cuis, dove si trova appunto la Maison. e nei Grands Crus: Cramant, Chouilly e Oger.

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