Miscela straordinariamente cesellata di 80% Pinot Nero e 20% Pinot Meunier da 9 terroir situati sulla famosa Montagne de Reims e classificato come Premier Cru. Il 30% dei vini di riserva costituisce la cuvée con il 70% dei vini dell'anno. Le bottiglie rimangono in cantina per più di 4 anni.

L'occhio: oro chiaro brillante

Al naso: primo attacco con note di frutta come prugna prugna, pesca di vigna di fine estate, fragolina di bosco, seguito da un accenno di clementina corsa candita nel secondo attacco.

Gusti: frutta come prugna prugna o prugna Ante, marasca seguita da tocchi di miele d'acacia con finale su biscotto e pan di zenzero.

Abbinamento cibo / vino: servire intorno ai 10 ° C su fette sottili di prosciutto spagnolo pata negra, pollame in salsa, fagiano autunnale su uva di ribes. Perfetto su una torta "Paris-Brest".