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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Una miscela di Grands Crus, metà Pinot Noir e metà Chardonnay.
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E' nel 1734 che Jacques Fourneaux creò una Maison de Commerce de vin de Champagne, collaborando con le grandi abbazie benedettine che allora possedevano i migliori vigneti della Champagne.
Jacques Fourneaux iniziò questa attività a Reims, vendendo vini rossi e bianchi fermi della Champagne, seguiti da vini spumanti provenienti da questi magnifici vigneti.
È il terzo nella storia della Champagne ad avviare il commercio. I Fourneaux unirono le forze con Antoine Forest negli anni '20 del XIX secolo. La nuova attività prosperò presto con il nome di Forest-Fourneaux.
Per un certo periodo, l'azienda occupò l'Hôtel le Vergeur a "Reims", prima di trasferirsi, dopo la Prima Guerra Mondiale, in rue de Tambour, nella casa del XIII secolo dei Comtes de Champagne.
Nel 1932, Pierre Taittinger acquistò Château de la Marquetterie vicino a Epernay dalla Maison de Champagne Forest-Fourneaux. Dal 1945 al 1960, l'azienda fu gestita da François Taittinger, coadiuvato dai due fratelli Jean e Claude, e fu in questo periodo che l'azienda si trasferì nelle cantine dell'abbazia di Saint-Nicaise, costruita nel XIII secolo su fosse gallo-romane di gesso risalenti al IV secolo. Poi, nel 1960, Claude Taittinger prese il timone e diede un notevole impulso... Vedi altro...
L'eccellenza della Maison Taittinger Champagne - chiamata Prelude - è dovuta all'origine dei suoi vini grand cru, che sono esclusivamente metà pinot noir e metà chardonnay, e al fatto che vengono pressati per primi.
Uno champagne con una grande espressione floreale e mineralità.
Quando è giovane il suo sapore è notevole, ma se conservato più a lungo diventa più complesso con una profondità elegante.
Perfetto come aperitivo e con i frutti di mare, combinando finezza, freschezza e complessità con l'espressione aromatica.
