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Bonnaire Trilogie Collection 2008 Champagne Grand Cru

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L'espressione della vendemmia 2008 sotto 3 varianti di vinificazione e affinamento.

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Una miscela di champagne Cramant Grand Cru dalle migliori parcelle di champagne Bonnaire piantato con uva 100% Chardonnay e vendemmiato nel 2008 in esclusiva, parte del quale è stato vinificato e affinato in legno per un anno.

L'abito è d'oro lucido

Al naso: fiori bianchi e pesca di vite.

Al palato: burro fresco con un secondo molto ampio attacco di frutta bianca e un finale appena percettibile di legno di vaniglia.

Abbinamenti cibo-vino: Servire a circa 10-12 ° C su tartine di foie gras d'oca o d'anatra o pesce alla griglia su plancha o in salsa di burro bianco. Perfetto in Sabayon.

Conservare in cantina al riparo da luce e rumori, bottiglie coricate con umidità intorno al 70%.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : 2008
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Qualità : Extra Brut

Dal 1932, Champagne Bonnaire, il cui vigneto si trova a Cramant, villaggio classificato come Grand Cru della Côte des Blancs, produce i suoi Champagne. Il vigneto è stato a lungo di proprietà della famiglia Bouquemont e fu dopo la seconda guerra mondiale che André Bonnaire, per matrimonio, ereditò il vigneto che oggi si estende per circa 25 ettari. I Bonnaire, anche loro una famiglia di viticoltori di Champagne da diverse generazioni.

Jean-Louis Bonnaire, aiutato dai suoi due figli Jean-Etienne e Jean-Emmanuel, gestisce oggi questa Maison de Cramant, Grand Cru, situata nel cuore dei vigneti della Champagne.

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