Bonnaire Trilogie Collection 2008 Champagne Grand Cru
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L'espressione della vendemmia 2008 sotto 3 varianti di vinificazione e affinamento.
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Una miscela di champagne Cramant Grand Cru dalle migliori parcelle di champagne Bonnaire piantato con uva 100% Chardonnay e vendemmiato nel 2008 in esclusiva, parte del quale è stato vinificato e affinato in legno per un anno.
L'abito è d'oro lucido
Al naso: fiori bianchi e pesca di vite.
Al palato: burro fresco con un secondo molto ampio attacco di frutta bianca e un finale appena percettibile di legno di vaniglia.
Abbinamenti cibo-vino: Servire a circa 10-12 ° C su tartine di foie gras d'oca o d'anatra o pesce alla griglia su plancha o in salsa di burro bianco. Perfetto in Sabayon.
Conservare in cantina al riparo da luce e rumori, bottiglie coricate con umidità intorno al 70%.
| Formato : | 750ml |
| Grado alcolico : | 12° |
| Appellation : | Champagne |
| Millesime : | 2008 |
| Cepages : | 100% Chardonnay |
| Classification : | Grand Cru |
| Qualità : | Extra Brut |
Dal 1932, Champagne Bonnaire, il cui vigneto si trova a Cramant, villaggio classificato come Grand Cru della Côte des Blancs, produce i suoi Champagne. Il vigneto è stato a lungo di proprietà della famiglia Bouquemont e fu dopo la seconda guerra mondiale che André Bonnaire, per matrimonio, ereditò il vigneto che oggi si estende per circa 25 ettari. I Bonnaire, anche loro una famiglia di viticoltori di Champagne da diverse generazioni.
Jean-Louis Bonnaire, aiutato dai suoi due figli Jean-Etienne e Jean-Emmanuel, gestisce oggi questa Maison de Cramant, Grand Cru, situata nel cuore dei vigneti della Champagne.
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