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Lallier Loridon Blanc de Blancs Champagne Grand Cru

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"Loridon" nasce da un appezzamento di 1,60 ha, situato sulle alture del Grand Cru d'Aÿ.

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Questo piccolo appezzamento è coltivato esclusivamente a Chardonnay, su terreno calcareo, garanzia di grandi qualità. La quantità prodotta è relativamente modesta, circa 4000 bottiglie all'anno che maturano più di 3 anni in cantina.

Il colore è un giallo chiaro brillante.

Al naso rivela note fresche di mandorle e agrumi, mentre al palato è molto fresca la vaniglia.

Abbinamento cibo/vino: carpaccio di capesante o baccalà bollito agli agrumi, vedi triglia a la plancha aromatizzata al pepe di Espelette con un leggero tocco di cumino.

Temperatura di degustazione intorno ai 10°C.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Qualità : Brut

La casa si trova ad Aÿ, paese vitivinicolo fin dall'epoca romana.

Fu Enrico IV, re di Francia nel XVI secolo, che amava anche chiamarsi Sieur d'Aÿ, titolo che gli piaceva particolarmente e che assicurò, attraverso il suo regno, la fama dei vini limpidi di Aÿ, non frizzanti. tempo.

Circa duecento anni dopo, l'invenzione dell'assemblaggio di diverse annate e il controllo del premio de spuma permisero la creazione dello Champagne, uno spumante in bottiglia. Fu solo verso la fine del XIX secolo che i famosi vini di A presero il nome di "Champagne" come lo conosciamo oggi.

La Maison Lallier è stata fondata nello stesso periodo nel 1906 ad Aÿ, questo famoso villaggio classificato come grand cru nel 1936. La Maison Lallier è oggi gestita da Francis Tribaut, erede di quattro generazioni di viticoltori della Champagne.

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