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La Cuvée extra-brut della Casa Gimmonet elaborato durante i grandi anni.
Prodotto prodotto da Pierre Gimonnet - Vedi altri prodotti
Enolófilo, perché è unicamente un champagne elaborato durante i grandi anni ed i grandi raccolti.
È un champagne di combinazione composto come se fosse una sinfonia con vini di un solo anno e referenciado come tale pianterreno il nome eccezionale di Millésime.
È anche una combinazione di appezzamenti di vigne come Buissons, Gros Monts, Fond du Bateau, Hautes Bauves o Basses Vignes e Croix-Blanche classificato Grand o Premier Cru esclusivamente.
Le vendemmie furono manuali.
Naso e bocca sono equilibrate con arte e destrezza per dare complessità, marcata di una fine vinosità apportata per i Pinot Noirs nella sua maggioranza Grand Cru. La freschezza "Pierre Gimonnet" sta anche presente.
Andrà perfettamente bene in aperitivo, o durante tutto un cibo composto di frutti di mare, di carni bianche come di carni rosse, o con vitella arrosta.
Un gran champagne di eccellente potenziale di guardiano in cantine fresche, alla ricevuta della luce, e la bottiglia deve rimanere distesa.
Formato : | 0,75L |
Grado alcolico : | 12° |
Appellation : | Champagne Premier Cru |
Millesime : | 2012 |
Cepages : | 100% Chardonnay |
Classification : | Premier Cru |
Dosage : | Brut Nature (0 g/L) |