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La Cuvée Louise Rosé è composta da 3 Grand Cru: Avize, Cramant e Ay
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Un cenno e un omaggio al fondatore di questa famosa casa di champagne nel 19 ° secolo.
È uno Champagne da assemblaggio i cui vini sono stati raccolti nel 2004 esclusivamente sulle pendici dei 3 Grands Cru classificati di Avize, Ay e Cramant, gioielli incastonati nella famosissima regione classificata della Champagne.
Il colore è "occhio di pernice" leggermente rosato e brillante.
Al naso: fiori bianchi, brioche, burro di nocciole e frangipane. Dominanti sono le bacche rosse come il lampone e la fragola selvatica.
Al palato: bacche rosse come mirtillo, marasca, lampone e fragolina di bosco.
Abbinamento cibo / vino: perfetto con foie gras o tartine di salmone affumicato, blinis di caviale o uova di salmone.
Ottimo con il pesce in salsa o alla griglia alla plancha. Accompagna egregiamente anche carni bianche come il vitello Orloff, un cappone di faraona aromatizzato alle spugnole o funghi porcini bordolesi con qualche tartufo di Quercy.
Da servire intorno ai 10/12 ° C, ma non di meno, per non offuscare la ricchezza di aromi e sapori.
Formato : | 0,75L |
Grado alcolico : | 12° |
Appellation : | Champagne Grand Cru |
Millesime : | 2004 |
Classification : | Grand Cru |
Dosage : | Brut (6 à 12 g/L) |