Pommery Cuvee Louise Rose 2004 Champagne
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La Cuvée Louise Rosé è composta da 3 Grand Cru: Avize, Cramant e Ay
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Un cenno e un omaggio al fondatore di questa famosa casa di champagne nel XIX secolo.
È uno Champagne da assemblaggio i cui vini sono stati raccolti nel 2004 esclusivamente sulle pendici dei 3 Grand Cru classificati di Avize, Ay e Cramant, gioielli incastonati nella famosissima regione classificata della Champagne.
Il colore è "occhio di pernice" leggermente rosato e brillante.
Al naso: fiori bianchi, brioche, burro di nocciole e frangipane. Dominanti sono le bacche rosse come il lampone e la fragola selvatica.
Al palato: bacche rosse come mirtillo, marasca, lampone e fragolina di bosco.
Abbinamento cibo / vino: perfetto con foie gras o tartine di salmone affumicato, blinis di caviale o uova di salmone.
Ottimo con il pesce in salsa o alla griglia alla plancha. Si abbina molto bene anche a carni bianche come il vitello Orloff, un cappone di faraona aromatizzato alle spugnole o ai funghi porcini bordolesi con qualche tartufo di Quercy.
Da servire intorno ai 10/12 ° C, ma non di meno, per non offuscare la ricchezza di aromi e sapori.
| Formato : | 750ml |
| Grado alcolico : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru |
| Millesime : | 2004 |
| Classification : | Grand Cru |
| Qualità : | Brut |
Nel 1857, con il commercio della lana in crisi, il signor Pommery si rivolse al commercio del vino Champagne per garantire il futuro di sua figlia. Morì un anno dopo, nel febbraio 1858. Il risultato è noto: la sua giovane vedova prende le redini della Casa e conduce la casa al successo e alla gloria.
Louise Pommery sposò Guy de Polignac nel 1875. Questo ramo della famiglia Polignac rimarrà il proprietario della Casa fino alla fine degli anni '80, periodo durante il quale la Casa passerà nelle mani di diversi gruppi e oggi finirà nei Vranken gruppo.
Domaine Pommery: Dieci anni di lavoro, iniziati nel 1868, sono stati necessari per realizzare quest'opera in stile elisabettiano.
Una superba scalinata di 116 gradini consente l'accesso, 30 metri sotto terra, a una vera e propria cattedrale sotterranea: le cantine Pommery costruite su vecchie fosse di gesso scavate dai gallo-romani 2000 anni fa. Ognuna delle gallerie della cantina è nominata da Madame Pommery in omaggio ai suoi clienti provenienti da tutto il mondo.
Le cantine oggi ospitano 20 milioni di bottiglie, comprese le annate più antiche della Casa, annate estremamente rare, custodite nell'enoteca.
Pommery Park è stato creato nel 1910 per il quale Edouard Redont è stato l'architetto paesaggista per fornire luce alle enormi cantine.
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