| Più di 2 000 recensioni |  4.80/5 |
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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Una miscela di 94% Chardonnay con 6% Pinot Noir in vino fermo
Consegna gratuita da 300€ in Europa e da 1000 €/$ in USA
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto
Il Domaine Jacques Selosse è stato fondato nel 1949 nel villaggio Grand Cru di Avize. Suo figlio, Anselme, ha preso in mano il Domaine dal 1974 per farne il piccolo astro nascente della Champagne.
Solo 50.000 bottiglie vengono prodotte ogni anno al Domaine Jacques Selosse, composto da 7,5 ettari distribuiti su terroir straordinari che Anselme Selosse è riuscito a sublimare parcella per parcella.
Le parcelle di Chardonnay si trovano sulla Côte des blancs : Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil-sur-Oger mentre le parcelle di Pinot Nero provengono dalla Montagne de Reims : Aÿ, Ambonnay e Mareuil-sur-Aÿ.
La qualità degli Champagne Selosse è riconosciuta da tutti i maggiori critici, e le bottiglie sono molto apprezzate in tutto il mondo data la bassa produzione.
Gli Champagne Jacques Selosse sono famosi per la loro vinosità, la purezza e le note ossidative perfettamente controllate, oltre che per gli aromi di pan di zenzero e mela assolutamente irresistibili.
Lo Champagne Rosé della Maison Jacques Selosse è un assemblaggio di due annate di chardonnay di Avize (94%) e pinot nero di Ambonnay (6%). Questo Grand Cru è prodotto in quantità molto ridotte (2000 bottiglie).
La vinificazione e l'invecchiamento avvengono in botti borgognone (stile Maison), quindi, dopo l'assemblaggio e l'imbottigliamento, un lungo processo di invecchiamento in cantina si estende per 6 anni. Infine, questo Champagne potente e vinoso è leggermente dosato a 1,5 g/L.
La robe è di un luminoso colore rosa salmone. Al naso è una vera e propria processione di frutta e spezie: mela (stile Maison), fragola selvatica, melograno, ananas, zenzero vanigliato, mandorla... che lo rendono uno Champagne Rosé denso e affascinante, tra gourmandise e leggerezza. Il palato è pieno e leggero allo stesso tempo, segnato da note acidule di ribes rosso, lampone, limone e pompelmo; troviamo anche quelle note eXOtiche di muschio e zenzero che confermano questa freschezza selvaggia. Il finale è molto lungo, dritto e arioso, con un persistente ritorno di mineralità e spezie.
Questa è una pura delizia che sublimerà un turnover di granchio, formaggi di capra Secs o anche un entremet di frutta rossa alla vaniglia.
