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Henri Giraud Esprit Nature Champagne Grand Cru

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Una miscela di 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay della Montagne de Reims.

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Una notevole miscela di 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, tutti provenienti da terroir Grand Cru e Premier Cru.

Il vino è poi fatto con il 50% dei vini dell'anno e il 50% dei vini di riserva perpetua. I vini sono invecchiati per un minimo di 2 anni sui lieviti in botti di rovere francese.

Il colore è oro brillante
Al palato come al naso: molto bello il sentore dominante di bacche rosse come il lampone o la fragola di bosco, armoniosamente mescolato a sentori di agrumi come il limone di Mentone, la clementina di Corsica o il litchi.
Un bel tocco di frutta rossa e sapori di bergamotto con un finale legnoso di vaniglia.
Da gustare intorno ai 12°C come aperitivo con foie gras d'anatra o d'oca, maki di salmone o blinis al caviale. Si sposa bene anche con il pesce di mare alla griglia o meglio ancora con le ostriche Marennes o Belon.
Perfetto con il pesce di mare in salsa di champagne o la carne bianca con i funghi ostrica o i finferli.
Da conservare in una cantina a 14 a 16°C, bottiglia coricata al riparo dalla luce e dalle vibrazioni con un'igrometria ottimale del 70%.
Formato : 750ml
Grado alcolico : 12°
Appellation : Champagne
Millesime : Assemblage
Qualità : Brut Nature

Champagne Henri Giraud, una Maison gestita da Claude Giraud da un'antica famiglia stabilitasi ad Aÿ da diverse generazioni su un vigneto situato principalmente sulla montagna di Aÿ.

Aÿ, un nome prestigioso che da sempre fa parte della storia di questa regione vinicola i cui vini da almeno dieci secoli sono classificati tra i più grandi vini del mondo. I re di Francia hanno sempre desiderato possedere un appezzamento di viti in Aÿ. Enrico IV, re di Francia, si chiamava addirittura "Sieur d'Aÿ". Fino al 1887 i vini della regione della Champagne erano chiamati "vini di Aÿ" e fu solo allora che questi vini acquisirono definitivamente il nome di "Champagne".

Oggi 323 annate di champagne hanno il diritto di produrre Champagne, ma solo 17 sono legalmente classificate "Grands Crus". Aÿ, classificato Grand Cru, è il cuore geografico, qualitativo e storico della Champagne.

I vitigni di questo mitico terroir affondano le radici nell'intimità delle vene profonde del suo calcare per trarne le sue straordinarie espressioni, tanto minerali e tanto fiorite.

La Maison Henri Giraud produce diverse qualità di Champagne, ma Premiers Grands Cru ne ha conservate solo alcune, fedeli alla sua carta.

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