È uno Champagne di assemblaggio Extra-Brut proveniente esclusivamente dalla Côte des Blancs dei Premiers crus: Vertus, Oger, Avize, Cramant e composto esclusivamente da vitigno Chardonnay.

La Maison Larmandier-Bernier l'ha chiamata Longitudine, un cenno alla linea longitudinale del 4° meridiano che passa virtualmente attraverso questi villaggi.

Il colore è oro lucido con alcuni leggeri e fini riflessi verdi

Al naso e al palato: fiori bianchi primaverili ed estivi come mela, pera, pesca, con note agrumate molto pronunciate come limone di Mentone, litchi, kumquat e bergamotto del sud della Francia. Il finale è lunghissimo su eleganti sentori di rovere vaniglia con una mineralità molto bella e molto pura.

Le bottiglie vengono poste in cantina su listelli per almeno 3 anni e la sboccatura, un cenno al passato, viene ancora effettuata manualmente prima della spedizione.

Da servire tra gli 8 e i 10° C circa come aperitivo su tartine di salmone affumicato o caviale, come antipasto con peperoni provenzali grigliati e stagionati, su grigliate di pesce alla plancha come spigola o triglia, su carni bianche insaporite con spugnole e tartufi di Querçy o Alba del Piemonte in Italia.

Le bottiglie verranno conservate coricate al riparo dalla luce e dalle vibrazioni con un'umidità ottimale del 70%. Da assaggiare di volta in volta per misurarne l'evoluzione e cogliere il momento del suo asintoto qualitativo.