Larmandier-Bernier Longitude Champagne Premier Cru
Disponibilità: Disponibile
100% Chardonnay dai seguenti terroir: Vertus, Oger, Avize e Cramant.
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Si tratta di uno Champagne Extra-Brut prodotto esclusivamente dai Premiers crus della Côte des Blancs: Vertus, Oger, Avize, Cramant e composto esclusivamente da uve Chardonnay.
La Maison Larmandier-Bernier l'ha chiamata Longitude, un cenno alla linea longitudinale del 4° meridiano che passa virtualmente per questi villaggi.
Il colore è oro brillante con alcuni riflessi verde chiaro
Al naso come al palato: fiori bianchi primaverili ed estivi come mela, pera e pesca, con note molto pronunciate di agrumi come limone di Mentone, litchi, kumquat e Bergamotto del Sud Italia. Il finale è molto lungo con eleganti note di legno di vaniglia e una mineralità molto pura e bella.
Le bottiglie sono conservate su listelli per almeno 3 anni e la sboccatura, un cenno al passato, è ancora fatta manualmente prima della spedizione.
Servire a circa 8-10°C come aperitivo con tartine di salmone affumicato o caviale, come antipasto con peperoni provenzali grigliati e conditi, con pesce grigliato a la plancha come branzino o triglia, con carni bianche aromatizzate con spugnole e tartufi di Querçy o Alba del Piemonte in Italia
Le bottiglie saranno tenute sdraiate, protette dalla luce e dalle vibrazioni, con un grado igrometrico ottimale del 70%. Da assaggiare di tanto in tanto per misurare la sua evoluzione e cogliere il momento del suo asintoto qualitativo.
| Formato : | 750ml |
| Grado alcolico : | 12° |
| Appellation : | Champagne Premier Cru |
| Millesime : | Assemblage |
| Cepages : | 100% Chardonnay |
| Classification : | Premier Cru |
| Qualità : | Extra Brut |
| Agriculture : | Bio |
Le famiglie Larmandier e Bernier sono coinvolte nei vigneti della Champagne sin dalla rivoluzione francese. I Larmandier hanno anche partecipato all'ascesa della Côte des Blancs con la fama della loro Cuvée Cramant Blanc de Blancs Nature.
Dal XX secolo Jules Larmandier produceva Champagne dalle notevoli qualità gustative, e fu molto presto che molte grandi tavole parigine si interessarono a loro. Gli Champagne Larmandier sono quindi già serviti al Tour d'Argent, Taillevant, Charlot re di conchiglie...
Lo Champagne Larmandier-Bernier è stato creato nel 1971 da Philippe Larmandier (nipote di Jules Larmandier) e sua moglie Elisabeth Bernier (proprietaria dei vigneti a Vertus). Dal 1982, Elisabeth è a capo della casa di famiglia e Pierre, il loro figlio, decide di intraprendere questa professione che le sta tanto a cuore nel 1988.
Da quel giorno, Pierre Larmandier ha continuato a migliorare la qualità del suo vigneto e di questi Champagne ricercando metodi di viticoltura più responsabili (dal 1999 la tenuta è coltivata con metodi biodinamici).
La tenuta è oggi composta da circa 15 ettari distribuiti nei più bei terroir della Côte des Blancs: Vertus classificato Premier Cru e Cramant, Chouilly, Oger, Avize, classificato Grands Crus.
