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Macallan, una distilleria iconica situata nella regione dello Speyside in Scozia, incarna l'eccellenza e la tradizione nel mondo del whisky single malt. Fondata nel 1824 da Alexander Reid, Macallan è una distilleria con una ricca storia i cui whisky sono rinomati per la loro eccezionale qualità.
La storia della famiglia Reid è strettamente legata alla creazione e alla crescita di Macallan. Alexander Reid è stato il visionario dietro la distilleria originale, che è cresciuta in modo significativo nel corso degli anni. La famiglia Reid ha continuato a svolgere un ruolo centrale nella gestione della distilleria, perpetuando il patrimonio e la passione che hanno reso Macallan un marchio di fama internazionale.
Il terroir è un elemento essenziale per l'eccezionale qualità dei suoi whisky. I vigneti si estendono per ettari nella regione dello Speyside, dove i terreni ricchi e l'ambiente umido sono favorevoli alla coltivazione dell'orzo, l'ingrediente chiave del whisky single malt. La fonte dell'acqua che scorre nella distilleria proviene da una sorgente sotterranea chiamata "The Macallan River".
I metodi di produzione sono intrisi di tradizione e meticolosità. I processi di maltaggio, birrificazione, fermentazione e distillazione sono eseguiti con cura per estrarre l'essenza stessa dell'orzo e i sapori del terroir. La distillazione avviene in alambicchi di rame tradizionali, contribuendo alla finezza e alla complessità del whisky.
La posizione di Macallan nello Speyside è centrale per la sua identità. Questa regione è rinomata per i suoi whisky single malt di alta qualità, grazie soprattutto al suo clima e al suo terroir unici. La combinazione di acqua pura, terreni ricchi e clima temperato ha dato vita a whisky che catturano l'essenza stessa della regione
Prodotto da un'armoniosa combinazione di botti di rovere europee e americane, questo ricco whisky single malt si abbina perfettamente a raffinati cioccolatini per un'esperienza di degustazione elevata.
Frutto di una collaborazione con il celebre pasticcere Jordi Roca, del ristorante tre stelle Michelin El Celler de Can Roca, questa edizione dà vita al mondo del cioccolato e del whisky. Per creare il primo whisky in edizione limitata di una nuova serie annuale, Polly Logan, produttrice di whisky di The Macallan, ha intrapreso un viaggio unico a Girona, in Spagna, dove si è immersa nel mondo del cioccolato, esplorando il processo di produzione del cioccolato e scoprendo i profili di sapore distintivi di Casa Cacao.in omaggio alla sua influenza sul cioccolato, The Macallan Harmony Collection Rich Cacao è presentato in una scatola CaDeau 100% riciclabile, realizzata con gusci di fave di cacao.
Gli aromi al naso ricordano immediatamente il fondente al cioccolato. Sono completati da note di miele, lime e zenzero.
Il palato cioccolatoso si intreccia con note di datteri, miele, cannella o addirittura vaniglia.
Il finale lungo e ricco termina con note dolci di cacao.
È il complemento perfetto per un fondente al cioccolato
