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Macallan, una distilleria iconica situata nella regione dello Speyside in Scozia, incarna l'eccellenza e la tradizione nel mondo del whisky single malt. Fondata nel 1824 da Alexander Reid, Macallan è una distilleria con una ricca storia i cui whisky sono rinomati per la loro eccezionale qualità.
La storia della famiglia Reid è strettamente legata alla creazione e alla crescita di Macallan. Alexander Reid è stato il visionario dietro la distilleria originale, che è cresciuta in modo significativo nel corso degli anni. La famiglia Reid ha continuato a svolgere un ruolo centrale nella gestione della distilleria, perpetuando il patrimonio e la passione che hanno reso Macallan un marchio di fama internazionale.
Il terroir è un elemento essenziale per l'eccezionale qualità dei suoi whisky. I vigneti si estendono per ettari nella regione dello Speyside, dove i terreni ricchi e l'ambiente umido sono favorevoli alla coltivazione dell'orzo, l'ingrediente chiave del whisky single malt. La fonte dell'acqua che scorre nella distilleria proviene da una sorgente sotterranea chiamata "The Macallan River".
I metodi di produzione sono intrisi di tradizione e meticolosità. I processi di maltaggio, birrificazione, fermentazione e distillazione sono eseguiti con cura per estrarre l'essenza stessa dell'orzo e i sapori del terroir. La distillazione avviene in alambicchi di rame tradizionali, contribuendo alla finezza e alla complessità del whisky.
La posizione di Macallan nello Speyside è centrale per la sua identità. Questa regione è rinomata per i suoi whisky single malt di alta qualità, grazie soprattutto al suo clima e al suo terroir unici. La combinazione di acqua pura, terreni ricchi e clima temperato ha dato vita a whisky che catturano l'essenza stessa della regione
Il Macallan Double Cask 15 Years Old è un single malt equilibrato, nato dalla perfetta sinergia di due querce riunite in un whisky eccezionale. La quercia americana maturata in sherry aggiunge un delicato tocco di vaniglia alle sottili spezie della quercia europea, per offrire un whisky dal gusto e dal carattere più dolce e caldo.
Al naso dominano note fruttate come frutta secca, mele cotte. Fragranze di caramello, vaniglia, miele e cioccolato completano l'esperienza olfattiva.
Al palato, Secs e uva bionda si sviluppano accompagnati da note di vaniglia, spezie dolci e agrumi.
Il finale rivela aromi caldi di zenzero e agrumi su un palato morbido e persistente.
