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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
"Un Corton Grand Cru della Borgogna proveniente esclusivamente dalla tenuta di Bouchard Pere & Fils".
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È stato nel 1731 che Michel BOUCHARD ha fondato la Maison Bouchard Père et Fils, un'antichissima casa vinicola di Bourgogne le cui tradizioni si perpetuano da 9 generazioni e da oltre 280 anni.
Dal 1775, la Maison Bouchard ha acquisito un appezzamento dopo l'altro di Domaine, che oggi si estende su 130 ettari, di cui solo 12 sono legalmente classificati come Grands Crus, al vertice della gerarchia qualitativa dei Bourgogne. Questo Domaine comprende parcelle di viti chiamate "climat" con nomi mitici: Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Bonnes-mares, Meursault Perrières...
1820: Bernard BOUCHARD acquista il sito dell'ex Château di Beaune, una fortezza reale costruita nel XV secolo, per conservare i suoi vini in cantine profonde 10 metri, che ancora oggi ospitano una collezione unica di circa 2000 bottiglie del XIX secolo.
Tradizione e modernità potrebbe essere il motto di questa Maison che nel 2005 ha investito in uno strumento di lavoro altamente performante, la tinaia di Saint Vincent a Savigny-lès-Beaune, che si trova a 5 metri di profondità, permettendo così all'uva di raggiungere per gravitazione in modo naturale i 138 tini di macerazione o le presse. I vini vengono poi affinati in legno in una cantina con una capacità di 4000... Vedi altro...
Il Corton Grand Cru 2017 di Bouchard Père & Fils è un vino eccezionale proveniente dalle terre storiche di Corton. Questa prestigiosa denominazione, elogiata da personaggi come Carlo Magno e Guy de Maupassant, si distingue non solo per essere l'unico Grand Cru rosso della Côte de Beaune, ma anche per essere l'unico ad essere suddiviso in sottoclimi. "Le Corton", che designa questa cuvée, è quindi la parcella storica che ha dato il nome alla denominazione.
Le uve Pinot Nero, accuratamente selezionate e raccolte a mano, vengono poi vinificate con precisione dopo una diraspatura totale o parziale a seconda dell'annata. La fermentazione in piccoli contenitori e la pressatura soffice garantiscono la piena espressione del terroir. Invecchiato per 12-14 mesi in botti di rovere francese, di cui il 40-50% nuove, questo vino ha una struttura e una ricchezza eccezionali.
Maturato nelle intime cantine dei Bastioni dell'ex Château di Beaune, ha beneficiato di condizioni di conservazione ideali fin dall'imbottigliamento e potrà attendere altri 10 anni o più.
Al naso, il Corton Grand Cru 2017 offre un bouquet intenso e profondo in cui gli aromi di frutta rossa e nera si fondono armoniosamente con note speziate e affumicate. Al palato, si afferma con un profilo corposo, ricco, vivace ed elegante.
Servito tra i 16 e i 18°C, questo Grand Cru si abbina perfettamente a selvaggina come il fagiano o la beccaccia, oltre che a formaggi stagionati.
