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Bouchard Père & Fils Vosne-Romanée Premier Cru "Les Suchots" 2014

Bourgogne - Vosne-Romanée - Premier Cru - Bouchard Père & Fils
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Pinot Noir 100%
Bouchard Père & Fils

Bouchard Père & Fils

È stato nel 1731 che Michel BOUCHARD ha fondato la Maison Bouchard Père et Fils, un'antichissima casa vinicola di Bourgogne le cui tradizioni si perpetuano da 9 generazioni e da oltre 280 anni.

Dal 1775, la Maison Bouchard ha acquisito un appezzamento dopo l'altro di Domaine, che oggi si estende su 130 ettari, di cui solo 12 sono legalmente classificati come Grands Crus, al vertice della gerarchia qualitativa dei Bourgogne. Questo Domaine comprende parcelle di viti chiamate "climat" con nomi mitici: Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Bonnes-mares, Meursault Perrières...

1820: Bernard BOUCHARD acquista il sito dell'ex Château di Beaune, una fortezza reale costruita nel XV secolo, per conservare i suoi vini in cantine profonde 10 metri, che ancora oggi ospitano una collezione unica di circa 2000 bottiglie del XIX secolo.

Tradizione e modernità potrebbe essere il motto di questa Maison che nel 2005 ha investito in uno strumento di lavoro altamente performante, la tinaia di Saint Vincent a Savigny-lès-Beaune, che si trova a 5 metri di profondità, permettendo così all'uva di raggiungere per gravitazione in modo naturale i 138 tini di macerazione o le presse. I vini vengono poi affinati in legno in una cantina con una capacità di 4000... Vedi altro...

Descrizione Bouchard Père & Fils Vosne-Romanée Premier Cru "Les Suchots" 2014

I vini di Vosne-Romanée sono simboli di assoluta eleganza, vini vellutati e carnosi dotati di enorme fascino e grande lunghezza. Il terroir 1er Cru Les Suchots confina con i terroir ultra-prestigiosi di La Romanée, La Romanée-Saint-Vivant e Richebourg.

Da un colore rosso granato brillante con riflessi rubino, emerge un naso impetuoso: aromi di amarena e marasca si mescolano a sentori pepati e speziati. Il tutto è punteggiato da discrete note di sottobosco, aghi di pino, cioccolato fondente e liquirizia. Un insieme complesso, molto lusinghiero e inebriante.

Al palato, questo vino rosso è caratterizzato da una trama incredibilmente vellutata e densa, con un equilibrio perfetto: l'acidità moderata del frutto trasmette un'impressione di grande dolcezza, mai priva di freschezza. Aromi di frutta rossa succosa, prugna e ribes nero. La struttura è di grande finezza, con tannini molto setosi. Sul finale si aggiungono note minerali e speziate per un finale lungo e molto seducente.

Da gustare ora, e per una decina d'anni, con anatra ripiena di castagne o braciola di vitello con finferli.

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