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Impiantato a Meursault fin dal XIX secolo, il Domaine Jacques Prieur vanta una delle più belle collezioni di Grands Crus e Premiers Crus esistenti. I suoi 21 ettari di vigneti (11ha di Pinot Noir e 10ha di Chardonnay) comprendono molti terroir prestigiosi, come i Grands Crus Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne, Corton-Bressandes, Echézeaux, Clos Vougeot, Musigny, Chambertin e Chambertin Clos de Bèze. Si tratta di un terzo delle Appellations Grands Crus della Borgogna.
Quattordici Premiers Crus completano questa splendida collezione distribuita tra la Côte de Beaune e la Côte de Nuits. Nove grands crus, quattordici premiers crus, tre crus monopoles, un vero e proprio filo di perle.
Oggi al timone di questo gioiello della Borgogna, la Famiglia Labruyère, proprietaria anche di Château Rouget a Pomerol e del Domaine Labruyère a Moulin-à-Vent, lavora quotidianamente per valorizzare questo prestigioso patrimonio. È affiancata da Martin Prieur, nipote di Jacques Prieur, che lavora e vive con la famiglia nella proprietà dal 1990. Oggi responsabile, insieme a Edouard Labruyère, della commercializzazione dei vini del Domaine, Martin Prieur rappresenta l'anello di congiunzione tra il passato e il presente, poiché nessuno conosce la storia del Domaine e dei suoi vigneti quanto lui. Sotto la guida di Daniel Godefroy, un esperto gestore di vigneti che conosce a fondo ogni appezzamento, il Domaine segue da molti anni un approccio di "viticoltura ragionata". Il lavoro in cantina e in cantina è supervisionato dall'eccellente enologa Nadine Gublin. Abile nell'intervenire in modo ragionato e preciso nel processo di vinificazione, è stata insignita... Vedi altro...
Grand Cru della Côte de Beaune (anche se al confine con la Côte de Nuits), Corton-Charlemagne è uno dei più grandi terroir della Borgogna. Il nome di questa denominazione di 57 ettari non è una semplice coincidenza. Infatti, questo vigneto sulla Montagne de Corton fu donato dall'imperatore Carlo Magno nel 775 alla collegiata di Saint-Andoche de Saulieu e rimase parte di questo patrimonio per quasi mille anni! Il Domaine Jacques Prieur possiede un piccolo appezzamento di 0,22 ettari sulla collina esposta a est dei Grands Crus de Corton, da cui nasce questo meraviglioso vino. Il terreno in pendenza è molto gessoso, garanzia di intensa mineralità.
L'annata 2018 è stata una di quelle da record: scarse precipitazioni, sole eccezionale, una temperatura media di 2°C superiore alla norma. Condizioni che daranno vita a una grande annata in tutta la Borgogna. La fermentazione alcolica e l'affinamento avvengono al 100% in botti di rovere nuove, con un periodo di invecchiamento totale di 22 mesi.
Dietro a un colore oro pallido con riflessi verdi brillanti si nasconde un naso intenso e straordinariamente complesso: aromi fruttati di agrumi e mirabelle si mescolano a note di gesso e pietra focaia, che ricordano le prime gocce di pioggia sulla terra secca. Note di spezie, menta piperita e felce appaiono furtivamente, in un vortice aromatico che acquista slancio a ogni movimento del bicchiere.
Al palato possiede un equilibrio squisito ed energico, magnifico nella sua tensione. Note fruttate di frutta bianca sono accompagnate da sentori di lime e zenzero. Il finale è sapido e generoso, pieno di sapidità, che invita al bicchiere successivo.
Sarà il fedele compagno di supreme castagne di pollame con crema e scorza di limone, o di nobili crostacei come aragosta e gamberi.
