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La Maison Dujac, gioiello della viticoltura borgognona, incarna perfettamente l'eleganza e la tradizione secolare per cui sono rinomati i vini di questa prestigiosa regione. Fondata dalla famiglia Seysses, questa casa vitivinicola commerciale e Domaine gode di una ricca storia e di un terroir eccezionale che contribuiscono alla reputazione internazionale dei suoi vini.
La storia della Maison Dujac inizia nel 1968, quando Jacques Seysses e sua moglie Rosalind acquistano i primi appezzamenti di vite a Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits en Bourgogne. Jacques, appassionato di vino di origine bordolese, ha portato con sé una nuova visione della viticoltura borgognona, nel rispetto delle antiche tradizioni e del know-how della regione. È infatti in omaggio a Jacques Dujac, nonno di Rosalind, che la Maison prende il nome di "Dujac", a testimonianza di un'eredità familiare che dura nel tempo.
Nel corso degli anni, la famiglia Seysses ha ampliato il proprio Domaine acquisendo nuove parcelle in alcuni dei più grandi terroir della Borgogna. Oggi, il Domaine della Maison Dujac si estende su una notevole superficie vitata, distribuita in diverse denominazioni prestigiose come Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin e Vosne-Romanée, solo per citarne alcune. Ogni parcella viene accuratamente selezionata per il suo potenziale qualitativo e il suo carattere unico, a dimostrazione dell'impegno della famiglia Seysses nella produzione di vini eccezionali.
Il terroir gioca un ruolo fondamentale nell'espressione dei vini della Maison... Vedi altro...
Il Morey-Saint-Denis Premier Cru "Les Monts Luisants" 2020 du Domaine Dujac è uno Chardonnay sublime che esprime brillantemente la ricchezza del suo prestigioso terroir della Côte de Nuits. Coltivato su una parcella di poco più di 60 are, il vigneto gode di una posizione geografica privilegiata, a nord-est di Morey-Saint-Denis. Le viti, arroccate su ripidi pendii del 24%, prosperano ad un'altitudine compresa tra i 311 e i 343 metri, con un'esposizione a est che favorisce una maturazione ottimale delle uve.
Il terreno, caratterizzato da un'abbondanza di ghiaia calcarea in una matrice sabbioso-sabbiosa, è unico. Conferisce ai vini che produce un'eccezionale concentrazione ed eleganza Rare.
Riflettendo la magnificenza dei grandi vini bianchi della Borgogna, questa cuvée si distingue per la sua vivacità e freschezza. Al naso, note di scorza di lime si mescolano ad aromi minerali di pietra focaia, offrendo una freschezza sorprendente.
Al palato, l'attacco è diretto, rivelando le stesse intense note di lime percepite al naso. Gradualmente, compaiono aromi di papaya e di frutta esotica, che conferiscono grande complessità all'insieme. Questa esplosione di sapori, anche se sorprendente per un vino di Morey-Saint-Denis, è molto seducente e persiste in un lungo finale.
Promesso di evolvere magnificamente se conservato nelle giuste condizioni, questo Morey-Saint-Denis Premier Cru è un vino sia tipico del suo terroir che audacemente singolare e delizierà come tale gli amanti dei vini bianchi di carattere.
