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Nel 1825, il primo Faiveley fondò la casa Faiveley a Nuit St Georges, che si chiama ancora così ed è tuttora gestita da un Faiveley.
Oggi è la settima generazione a guidare questa prestigiosa casa. Nel corso del tempo, questa Casa ha acquisito molti Domaine tra cui l'iconico Monopole Clos des Cortons Faiveley" situato a Rognet-Corton acquisito nel 1874.
Questa famiglia ha costruito nel tempo profondi rapporti di fiducia con molti viticoltori borgognoni che sono diventati fornitori privilegiati.
È grazie alle sue radici e ai suoi legami eccezionali che la Maison può quindi offrire un'ampia gamma di vini da Bourgogne.
Considerato uno dei più grandi vini della Borgogna, il Clos de Vougeot Grand Cru 2018 del Domaine Faiveley è tanto raro quanto eccezionale.
Prodotto nello storico Clos de Vougeot Grand Cru, che ancora oggi è condiviso da 82 proprietari, questo vino è ottenuto da tre distinte parcelle appartenenti al Domaine Faiveley, ognuna delle quali contribuisce con le proprie sfumature al carattere del vino.
Le due parcelle in fondo al clos beneficiano di terreni marnosi profondi, in grado di conservare l'umidità e prevenire lo stress idrico, un vantaggio notevole nelle annate calde e secs.
La vinificazione varia di annata in annata, riflettendo la filosofia del Domaine, che mira a ottenere il meglio da ogni parcella in base alle particolarità dell'anno.
Il Clos de Vougeot Grand Cru 2018 del Domaine Faiveley incarna uno stile monastico, austero, quasi "intellettuale", rivolto agli intenditori del Pinot Nero nella sua espressione più pura. Questo stile è lontano da facili fascinazioni, offrendo invece una bellezza rustica e un'elegante austerità.
All'assaggio, questo vino dispiega un bouquet complesso, mescolando delicati aromi di rosa e violetta con note fruttate e, in filigrana, sottili accenti legnosi. La prima impressione al palato è morbida e rotonda, che si evolve in tannini che rivelano gradualmente la loro potenza. La solida struttura, il corpo generoso e la persistenza di questo vino lo rendono un degno rappresentante del suo rinomato terroir Grand Cru.
Il Clos de Vougeot Grand Cru 2018 è un vino che beneficerà di essere conservato per diversi anni, se le condizioni di conservazione sono ovviamente ottimali. È una scelta eccezionale per gli amanti del vino borgognone alla ricerca di un'autentica esperienza di degustazione.
