Fu nel 1880 che la Maison Joseph Drouhin fu fondata dallo stesso Joseph Drouhin che le diede il nome in modo definitivo. A quel tempo aveva 22 anni e proveniva dal Pays de Chablis, una denominazione principalmente dal Bourgogne Grand Cru. Poi, nel corso del tempo, Maurice, suo figlio che gli succedette, acquisì appezzamenti in Cru eccezionali, come Clos des Mouches e Clos de Vougeot. È la quarta generazione con lo stesso nome che gestisce questa casa di Borgogna fino ad oggi.

Maison Joseph Drouhin è anche 73 ettari di vigneto in Borgogna, una garanzia di diversità e qualità. Alcuni appezzamenti appartenenti a questa casa sono tra i migliori climi della Borgogna: Clos des Mouches, Montrachet, Clos de Vougeot e il famoso Moulin de Vaudon a Chablis il cui nome è ora associato a Drouhin. La famiglia ha voluto sottolineare il loro attaccamento alla terra di origine dei Drouhin.