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Domaine Chanson Santenay Beauregard 2018 Premier Cru

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Il terreno argillo-calcareo, molto pietroso, conferisce al vino una bella mineralità.

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L'annata 2018: dopo un inverno e un marzo molto piovosi, una primavera con un primo episodio di calore. L'estate è stata calda e segnata da diverse ondate di calore, che hanno portato a una situazione di siccità.

Queste condizioni meteorologiche hanno portato ad un inizio anticipato del raccolto.

Vinificazione: dopo una fermentazione di due settimane in grappoli interi, i vini rossi vengono affinati in botti di rovere nelle cantine del XV secolo per 14-18 mesi, con una proporzione moderata di botti nuove.

Il colore è rubino profondo.

Al naso come al palato: profumi di viola su aromi di bacche rosse mature (ribes rosso), spezie e vaniglia.

Complesso e ben equilibrato. Bella combinazione aromatica con tannini ben integrati. Buona persistenza sul frutto.

Abbinamento cibo-vino: Formaggi dolci, carni arrosto, pollame in salsa.

Formato : 750ml
Appellation : Bourgogne Premier Cru
Millesime : 2018
Colore : Rosso
Classification : Premier Cru
5 1

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