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Domaine Faiveley Les Damodes 1er Cru Nuits Saint Georges 2018

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"Les Damodes" si riferirebbe a druidesse, piantate in altitudine, al confine con Vosne-Romanée.

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Il 2018 è un'annata anticipata, con un grande potenziale di invecchiamento dai 7 ai 12 anni.

La denominazione "Les Damodes" si riferirebbe alle druidesse. Le viti di età compresa tra 32 e 70 anni in media sono piantate in altitudine, al confine con Vosne-Romanée.

È un Premier Cru della Borgogna a Nuits-Saint-Georges, piantato a Pinot Nero su un terreno calcareo poco profondo e duro.

La produzione è manuale, le uve vengono tagliate e selezionate a mano.

I vini vengono conservati per 16 mesi e affinati in botti di rovere francese.

Il colore è rubino profondo.

Il naso espressivo si apre con aromi di frutti neri come amarena di Itxassou dai Paesi Baschi, mirtilli, confettura di crème de cassis e spezie con sfumature tostate e tostate.

L'attacco al palato è molto fine, il vino è elegante con ricordi di moka e note floreali.

Abbinamento cibo/vino: con carni come la bourguignon di manzo aromatizzata con funghi porcini bordolesi e tartufo del Quercy, con tartare di manzo o formaggi cotti.

Conservare il flacone in posizione verticale e al riparo dalla luce a una temperatura compresa tra 14°C e 16°C.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 13°
Millesime : 2018
Colore : Rosso
Classification : Premier Cru

Fu nel 1825 che il primo Faiveley fondò la casa Faiveley a Nuit St Georges, ancora così chiamata e ancora gestita da un Faiveley. Oggi, la settima generazione è a capo di questa prestigiosa Maison. Nel tempo, questa casa ha acquisito molte proprietà tra cui l'emblematico Monopole Clos des Cortons Faiveley "situato a Rognet-Corton, acquisito nel 1874.

Questa famiglia ha forgiato nel tempo profondi rapporti di fiducia con molti viticoltori della Borgogna che sono diventati fornitori privilegiati.

È grazie alle sue radici e ai suoi legami eccezionali che la Maison può così offrire una vasta gamma di vini di Borgogna.

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