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Domaine Faiveley Petite Chapelle 1er Cru Gevrey Chambertin 2016

$103.80

Disponibilità: Disponibile


Al naso e in bocca: un'esplosione di sapori e aromi.

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Si tratta di un rosso di Borgogna raccolto esclusivamente nel 2016, un'annata quasi mitica date le sue eccezionali caratteristiche climatologiche, che proviene da un piccolissimo climat chiamato Petite Chapelle situato nel sud e appartenente a Gevrey-Chambertin, il Cru preferito dall'imperatore Napoleone 1°. È un Premier Cru piantato esclusivamente con uve Pinot Noir.
Tutte le uve sono raccolte a mano e gli acini sono accuratamente selezionati in vigna e in cantina.
Il colore è un rosso rubino intenso.
Sia al naso che al palato: un'esplosione di sapori e aromi, con una vasta gamma di piccoli frutti neri e rossi, dal ribes nero, alla mora e al mirtillo, per finire con sentori di ciliegie nere dei Paesi Baschi. Il palato è ampio e vellutato con tannini eleganti armoniosamente mescolati con note di legno e vaniglia speziata.
Abbinamento cibo-vino: costata di manzo alla griglia a la plancha o sul barbecue con qualche peperone rosso e verde, maiale alla griglia a la plancha insaporito con peperoncino di Espelette e curcuma, splendido con formaggio Roquefort, Fourme d'Ambert o un Camembert della Normandia. Eccellente su una crostata di frutta rossa.
Le bottiglie saranno tenute sdraiate in un luogo buio con un grado igrometrico di circa il 70%. Si dovrebbero fare assaggi successivi per misurare il suo picco qualitativo nel tempo.
Formato : 750ml
Grado alcolico : 13°
Millesime : 2016
Colore : Rosso
Classification : Premier Cru

Fu nel 1825 che il primo Faiveley fondò la casa Faiveley a Nuit St Georges, ancora così chiamata e ancora gestita da un Faiveley. Oggi, la settima generazione è a capo di questa prestigiosa Maison. Nel tempo, questa casa ha acquisito molte proprietà tra cui l'emblematico Monopole Clos des Cortons Faiveley "situato a Rognet-Corton, acquisito nel 1874.

Questa famiglia ha forgiato nel tempo profondi rapporti di fiducia con molti viticoltori della Borgogna che sono diventati fornitori privilegiati.

È grazie alle sue radici e ai suoi legami eccezionali che la Maison può così offrire una vasta gamma di vini di Borgogna.

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