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Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Premier Cru "Petite Chapelle" 2016

Bourgogne - Gevrey-Chambertin - Premier Cru - Domaine Faiveley

Al naso e in bocca: un'esplosione di sapori e aromi.

106,99 $
Bottiglia da 0,75 l
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Pagamento sicuro al 100%
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Pinot Noir 100%
Domaine Faiveley

Domaine Faiveley

Nel 1825, il primo Faiveley fondò la casa Faiveley a Nuit St Georges, che si chiama ancora così ed è tuttora gestita da un Faiveley. 

Oggi è la settima generazione a guidare questa prestigiosa casa. Nel corso del tempo, questa Casa ha acquisito molti Domaine tra cui l'iconico Monopole Clos des Cortons Faiveley" situato a Rognet-Corton acquisito nel 1874.

Questa famiglia ha costruito nel tempo profondi rapporti di fiducia con molti viticoltori borgognoni che sono diventati fornitori privilegiati.

È grazie alle sue radici e ai suoi legami eccezionali che la Maison può quindi offrire un'ampia gamma di vini da Bourgogne.

Descrizione Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin Premier Cru "Petite Chapelle" 2016

Si tratta di un rosso di Borgogna raccolto esclusivamente nel 2016, un'annata quasi mitica date le sue eccezionali caratteristiche climatologiche, che proviene da un piccolissimo climat chiamato Petite Chapelle situato nel sud e appartenente a Gevrey-Chambertin, il Cru preferito dall'imperatore Napoleone 1°. È un Premier Cru piantato esclusivamente con uve Pinot Noir.
Tutte le uve sono raccolte a mano e gli acini sono accuratamente selezionati in vigna e in cantina.
Il colore è un rosso rubino intenso.
Sia al naso che al palato: un'esplosione di sapori e aromi, con una vasta gamma di piccoli frutti neri e rossi, dal ribes nero, alla mora e al mirtillo, per finire con sentori di ciliegie nere dei Paesi Baschi. Il palato è ampio e vellutato con tannini eleganti armoniosamente mescolati con note di legno e vaniglia speziata.
Abbinamento cibo-vino: costata di manzo alla griglia a la plancha o sul barbecue con qualche peperone rosso e verde, maiale alla griglia a la plancha insaporito con peperoncino di Espelette e curcuma, splendido con formaggio Roquefort, Fourme d'Ambert o un Camembert della Normandia. Eccellente su una crostata di frutta rossa.
Le bottiglie saranno tenute sdraiate in un luogo buio con un grado igrometrico di circa il 70%. Si dovrebbero fare assaggi successivi per misurare il suo picco qualitativo nel tempo.
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