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Domaine Faiveley Champs Fulliot 1er Cru Monthélie 2018

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La roccia è così vicina che la gente veniva qui per estrarre pietre.

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Il 2019 è un'annata fresca ed equilibrata. Caratterizzato da condizioni climatiche estreme e uve sane e profumate, il 2019 sarà stato caratterizzato da scarse precipitazioni.

Situato vicino alla denominazione Volnay, questo clima si basa su un terroir particolarmente secco. Le vigne sono state impiantate nel 1987 con uve Pinot Nero, esposte a sud e sud-est. Le terre sono rosse e poco profonde, la roccia appare direttamente.

I vini maturano in botti di rovere francese per 14 mesi in cantina.

Il colore è rubino profondo.

Al naso e al palato: aromi di piccoli frutti rossi e liquirizia sono associati a note floreali (viola) e di sottobosco.

Questi sapori gourmet sono ricoperti da tannini vellutati. È un vino ricco, che presenta una bella rotondità e una struttura equilibrata.

Abbinamenti gastronomici: coniglio alla senape, pollame arrosto, anatra confit parmentier.

Temperatura di servizio: da 14°C a 16°C

Potenziale di invecchiamento da 6 a 8 anni.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 13°
Millesime : 2018
Colore : Rosso
Classification : Premier Cru

Fu nel 1825 che il primo Faiveley fondò la casa Faiveley a Nuit St Georges, ancora così chiamata e ancora gestita da un Faiveley. Oggi, la settima generazione è a capo di questa prestigiosa Maison. Nel tempo, questa casa ha acquisito molte proprietà tra cui l'emblematico Monopole Clos des Cortons Faiveley "situato a Rognet-Corton, acquisito nel 1874.

Questa famiglia ha forgiato nel tempo profondi rapporti di fiducia con molti viticoltori della Borgogna che sono diventati fornitori privilegiati.

È grazie alle sue radici e ai suoi legami eccezionali che la Maison può così offrire una vasta gamma di vini di Borgogna.

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