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Faiveley Charmes-Chambertin Grand Cru 2017

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Raccolto esclusivamente nel 2017, un anno di bel tempo.

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Si tratta di un rosso di Borgogna raccolto esclusivamente nel 2017, un anno di beatitudine climatica, che proviene da Charmes-Chambertin, un climat (cru) appartenente alla famosa Côte de Nuits. È un Grand Cru piantato esclusivamente con uve Pinot Noir.
Tutte le uve sono raccolte a mano e gli acini sono selezionati in cantina.
Il colore è rosso intenso con riflessi nero giada.
Al naso come al palato: una vasta gamma di piccoli frutti neri e rossi, dal ribes nero al mirtillo, per finire con note di ciliegie nere dei Paesi Baschi. Il palato è ampio e vellutato con tannini eleganti armoniosamente mescolati con note di legno e vaniglia speziata.
Abbinamento cibo-vino: costata di manzo alla griglia a la plancha o sul barbecue con qualche peperone rosso e verde, maiale alla griglia a la plancha insaporito con peperoncino di Espelette e curcuma, splendido con formaggio Roquefort, Fourme d'Ambert o un Camembert della Normandia. Eccellente su una crostata di frutta rossa.
Le bottiglie saranno tenute sdraiate in un luogo buio con un grado igrometrico di circa il 70%. Si dovrebbero fare assaggi successivi per misurare il suo picco qualitativo nel tempo.
Formato : 750ml
Grado alcolico : 13°
Appellation : Charmes-Chambertin Grand Cru
Millesime : 2017

Fu nel 1825 che il primo Faiveley fondò la casa Faiveley a Nuit St Georges, ancora così chiamata e ancora gestita da un Faiveley. Oggi, la settima generazione è a capo di questa prestigiosa Maison. Nel tempo, questa casa ha acquisito molte proprietà tra cui l'emblematico Monopole Clos des Cortons Faiveley "situato a Rognet-Corton, acquisito nel 1874.

Questa famiglia ha forgiato nel tempo profondi rapporti di fiducia con molti viticoltori della Borgogna che sono diventati fornitori privilegiati.

È grazie alle sue radici e ai suoi legami eccezionali che la Maison può così offrire una vasta gamma di vini di Borgogna.

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