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Chateau de Chamirey Les Cinq Mercurey Premier Cru 2015

$68.00

Disponibilità: Disponibile

- +
Formato : 750ml
Grado alcolico : 13°
Appellation : Mercurey 1er Cru
Millesime : 2015
Cepages : 100% Pinot Noir
Colore : Rosso
Classification : Premier Cru

È un castello situato sulle alture di Mercurey, la cui esistenza si trova nel XVIII secolo negli archivi di famiglia.


Oggi è la quinta generazione che si prende cura del vigneto di questo straordinario castello, la cui superficie totale ammonta a 37 ettari, di cui 27 ettari coltivati ​​a uve Pinot Nero rosso e 10 ettari a uve Chardonnay bianco.

Solo 15 ettari sono classificati Premier Cru e Premiers Grands Crus, fedele alla sua carta, ha conservato esclusivamente vini provenienti da terroir classificati Premier Cru.

L'intero vigneto è coltivato a coltivazione sostenibile su un terrazzo roccioso e calcareo per i bianchi e un terreno prevalentemente di ossido ferrico per i rossi. L'età media delle viti del Domaine è di 35 anni. Tutte le vendemmie sono manuali con doppia cernita degli acini in vigna e in pressa.

I vini vengono affinati in botti di rovere francese da 400 litri e 228 litri, in parte in barrique nuove e in media per 14 mesi, a seconda delle specificità della vendemmia e del clima.

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