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Chateau de Chamirey Clos des Ruelles Mercurey 1er Cru 2018

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Disponibilità: Disponibile

Le Clos des Ruelles è un terreno di 2,5 ettari, monopolio del castello.

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E' un vino che proviene esclusivamente da una parcella denominata "Clos des Ruelles" tenuta in monopolio di cui le viti più vecchie sono state impiantate nel 1954 e le più giovani nel 1980.

L'appezzamento è esposto a Sud-Est su un terreno molto marcato di ossido ferrico. Si tratta di un'annata esclusivamente dell'anno 2018.

Il colore è rubino intenso con riflessi violacei.

Al naso e al palato: una tavolozza aromatica molto piacevole con note di frutti di bosco neri come mora selvatica, burlat, mirtillo con un pizzico di spezie come pepe bianco e nero o cannella. Al palato offre una bella struttura con tannini fusi e setosi con un finale molto piacevole su un sentore di vaniglia legnosa.

Le bottiglie devono essere conservate coricate al riparo dalla luce e dalle vibrazioni con un'umidità ottimale del 70%. E' un vino da conservare con successive degustazioni per misurarne l'evoluzione e coglierne il picco che dovrebbe manifestarsi intorno al 2030. Il vino va travasato e degustato a temperatura ambiente.

Abbinamento cibo/vino: con carni in salsa come la bourguignon di manzo aromatizzata ai funghi porcini bordolesi e tartufo del Quercy o carni bianche in salsa aromatizzata alle spugnole o allo shiitake.

Formato : 750ml
Grado alcolico : 13°
Appellation : Mercurey 1er Cru
Millesime : 2018
Cepages : 100% Pinot Noir
Colore : Rosso
Classification : Premier Cru

È un castello situato sulle alture di Mercurey, la cui esistenza si trova nel XVIII secolo negli archivi di famiglia.


Oggi è la quinta generazione che si prende cura del vigneto di questo straordinario castello, la cui superficie totale ammonta a 37 ettari, di cui 27 ettari coltivati ​​a uve Pinot Nero rosso e 10 ettari a uve Chardonnay bianco.

Solo 15 ettari sono classificati Premier Cru e Premiers Grands Crus, fedele alla sua carta, ha conservato esclusivamente vini provenienti da terroir classificati Premier Cru.

L'intero vigneto è coltivato a coltivazione sostenibile su un terrazzo roccioso e calcareo per i bianchi e un terreno prevalentemente di ossido ferrico per i rossi. L'età media delle viti del Domaine è di 35 anni. Tutte le vendemmie sono manuali con doppia cernita degli acini in vigna e in pressa.

I vini vengono affinati in botti di rovere francese da 400 litri e 228 litri, in parte in barrique nuove e in media per 14 mesi, a seconda delle specificità della vendemmia e del clima.

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