Il più grande e uno dei più famosi dei Grands Crus perché è la culla storica del vigneto di Chablis. Appartenente al Domaine William Fevre, questo terroir esposto a sud, con un suolo composto da calcare molto bianco e che poggia anche su una compressione calcarea situata a 80 cm, apporta delle tipiche note speziate.

Varietà d'uva: Chardonnay

Bouquet straordinariamente complesso che combina note fruttate, floreali e speziate, con una grande mineralità. Palato corposo che si apre con l'età per dare vini potenti e generosi.

Abbinamento : Pesce, crostacei, frutti di mare, alla griglia o in salsa di crema. Pollame e carni bianche, alla griglia o in salsa di panna.

Temperatura di servizio: tra 12°C e 14°C