William Fevre Les Clos 2018 Chablis Grand Cru
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"Uno Chablis Les Clos Grand Cru firmato dalla prestigiosa Maison William Fevre".
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Il più grande e uno dei più famosi dei Grands Crus perché è la culla storica del vigneto di Chablis. Appartenente al Domaine William Fevre, questo terroir esposto a sud, con un suolo composto da calcare molto bianco e che poggia anche su una compressione calcarea situata a 80 cm, apporta delle tipiche note speziate.
Varietà d'uva: Chardonnay
Bouquet straordinariamente complesso che combina note fruttate, floreali e speziate, con una grande mineralità. Palato corposo che si apre con l'età per dare vini potenti e generosi.
Abbinamento : Pesce, crostacei, frutti di mare, alla griglia o in salsa di crema. Pollame e carni bianche, alla griglia o in salsa di panna.
Temperatura di servizio: tra 12°C e 14°C
| Formato : | 750ml |
| Appellation : | Chablis Grand Cru |
| Millesime : | 2018 |
| Cepages : | 100% Chardonnay |
| Colore : | Bianco |
| Classification : | Grand Cru |
La casa Willam FEVRE si trova a Chablis, nel cuore dei Grands Crus di Chablis.
Proveniente da una famiglia del vigneto da più di due secoli, Willam Fevre dichiara la sua prima vendemmia nel 1959 prodotta su 7 ettari a Chablis. La Maison William Fevre, più di mezzo secolo dopo, possiede 51 ettari a Chablis, di cui 15,32 a Grands Crus.
